1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のホエイプロテイン産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量の動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 タイプ別市場構成
5.6 用途別市場構成
5.7 地域別市場構成比
5.8 市場予測
5.9 SWOT分析
5.9.1 概要
5.9.2 強み
5.9.3 弱点
5.9.4 機会
5.9.5 脅威
5.10 バリューチェーン分析
5.10.1 原材料調達
5.10.2 製造
5.10.3 マーケティング
5.10.4 流通
5.10.5 輸出
5.10.6 最終用途
5.11 ポーターのファイブフォース分析
5.11.1 概要
5.11.2 買い手の交渉力
5.11.3 供給者の交渉力
5.11.4 競争の程度
5.11.5 新規参入の脅威
5.11.6 代替品の脅威
5.12 主要成功要因とリスク要因
6 タイプ別市場
6.1 ホエイプロテイン濃縮物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ホエイプロテインアイソレート
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ホエイプロテイン加水分解物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 栄養製品と医薬品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 飼料用途
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 欧州連合
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 北米
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オセアニア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 東欧
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 中南米
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要プレーヤー
10 ホエイプロテインの製造工程
10.1 製品概要
10.2 詳細なプロセスフロー
10.3 関係する様々な種類の単位操作
10.4 マスバランスと原材料の要件
11 プロジェクトの詳細、必要条件及び関連費用
11.1 土地要件と支出
11.2 建設要件と費用
11.3 工場機械
11.4 機械写真
11.5 原材料の要件と支出
11.6 原材料と最終製品の写真
11.7 包装の要件と支出
11.8 輸送要件および支出
11.9 ユーティリティの要件と支出
11.10 人員要件と支出
11.11 その他の設備投資
12 ローンと資金援助
13 プロジェクトの経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収入予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要プレーヤーのプロフィール
14.1 アーラ・フーズ
14.2 アグロプール社
14.3 Hilmar Cheese Company, Inc.
14.4 グランビア Plc
14.5 ケリーグループ
14.6 ミルクスペシャリティーズグローバル
14.7 レプリノ・フーズ・カンパニー
14.8 カーベリー
14.9 グランデ・チーズ・カンパニー
14.10 ラクタリス・グループ
図1：世界：ホエイプロテイン市場：主な推進要因と課題
図2：世界：ホエイプロテイン市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：ホエイプロテイン市場：金額推移（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図4：ホエイプロテイン製造：価格構造
図5：世界：ホエイプロテイン市場：平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図6：世界：ホエイプロテイン市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2025～2033年
図7：ホエイプロテインの世界市場：タイプ別内訳（単位：%）、2024年
図8: ホエイプロテインの世界市場：図8：ホエイプロテインの世界市場：用途別構成比（%）、2024年
図9：ホエイプロテインの世界市場：地域別構成比（%）、2024年
図10：ホエイプロテインの世界市場予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図11：ホエイプロテインの世界市場予測：金額推移（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図12：世界のホエイプロテイン産業：SWOT分析
図 13: 世界のホエイプロテイン産業：バリューチェーン分析
図 14：世界：ホエイプロテイン産業：ポーターのファイブフォース分析
図 15: 欧州連合：ホエイプロテイン市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図 16: 欧州連合：ホエイプロテイン市場予測（単位：10億ドル）、2025年～2033年
図17: 北米：ホエイプロテイン市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図18：北米：ホエイプロテイン市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図19: オセアニア：ホエイプロテイン市場（単位：億米ドル）、2019年および2024年
図20：オセアニア：ホエイプロテイン市場予測（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図21: 東欧：ホエイプロテイン市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図22: 東欧：ホエイプロテイン市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図23：ラテンアメリカ：ホエイプロテイン市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図24：ラテンアメリカ：ホエイプロテイン市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図25：その他ホエイプロテイン市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図26：その他：ホエイプロテインホエイプロテイン市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図27：世界：ホエイプロテイン（濃縮物）市場（単位：億米ドル）、2019年および2024年
図28：世界：ホエイプロテイン（濃縮物）市場予測（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図29：世界：ホエイプロテイン（アイソレート）市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図30：世界：ホエイプロテイン（アイソレート）市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図31：世界：ホエイプロテイン（加水分解物）市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図32：世界：ホエイプロテイン（加水分解物）市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図33：世界：ホエイプロテイン（食品・飲料）市場（単位：10億米ドル）、2019年および2024年
図34：世界：ホエイプロテイン（食品・飲料）市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図35：世界：ホエイプロテイン（栄養製品・医薬品）市場（単位：億米ドル）、2019年・2024年
図36：世界：ホエイプロテイン（栄養製品・医薬品）市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図37：世界：ホエイプロテイン（飼料用途）市場（単位：億米ドル）、2019年および2024年
図38：世界：ホエイプロテイン（飼料用途）市場予測（単位：10億米ドル）、2025年～2033年
図39：世界：ホエイプロテイン（その他）市場（単位：億米ドル）、2019年および2024年
図40：世界：ホエイプロテイン（その他）の市場予測（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図41：ホエイプロテイン製造：詳細なプロセスフロー
図 42：ホエイプロテイン製造工程：原料の転換率
図43：ホエイプロテイン製造工場：資本コストの内訳(%)
図 44：ホエイプロテイン産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図45：ホエイプロテイン製造：製造コストの内訳（単位）
表一覧
表1：世界：ホエイプロテイン市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：ホエイプロテイン市場予測：タイプ別内訳（単位：10億ドル）、2025年～2033年
表3：ホエイプロテインの世界市場予測：ホエイプロテインの世界市場予測：用途別構成比（単位：10億ドル）、2025年～2033年
表4：ホエイプロテインの世界市場予測：地域別構成比（単位：億米ドル）、2025年～2033年
表5：ホエイプロテインの世界市場：競争構造
表6：ホエイプロテインの世界市場：競合構造主要プレーヤー
表7：ホエイプロテイン製造工場：土地と用地開発に関する費用（単位：米ドル）
表8: ホエイプロテイン製造工場：土木工事関連費用（単位：米ドル）
表9: ホエイプロテイン製造プラント：機械関連費用（単位：米ドル）
表 10: ホエイプロテイン製造工場：原材料所要量
表11: ホエイプロテイン製造工場：給与・賃金関連コスト（単位：米ドル）
表12: ホエイプロテイン製造工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表13：金融機関が提供する資金援助の詳細
表14：ホエイプロテイン製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表15：ホエイプロテイン製造プラント：技術経済パラメーター（単位：米ドル）
表16：ホエイプロテイン製造工場：税金と減価償却費（単位：米ドル）
表17: ホエイプロテイン製造工場：所得予測（単位：米ドル）
表18: ホエイプロテイン製造工場：支出予測（単位：米ドル）
表19: ホエイプロテイン製造工場：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表20: ホエイプロテイン製造工場：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表21：ホエイプロテイン製造工場：損益勘定（単位：米ドル）
The global whey protein (powder and concentrate) market size reached USD 5.5 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 7.5 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.41% during 2025-2033. The increasing health and fitness consciousness among the masses, the escalating demand for sports nutrition and bodybuilding products, and the emerging technological advancements in manufacturing technologies are some of the major factors propelling the whey protein market.
Whey protein is a high-quality protein derived from milk. It is a byproduct of the cheese-making process, specifically the liquid that remains after milk is curdled and strained. It is separated from the liquid and undergoes various processing steps to produce a powdered form that is widely utilized as a dietary supplement. Whey protein is considered a complete protein as it consists of all essential amino acids that the body needs but cannot produce on its own. These amino acids are the building blocks of protein and are essential for various bodily functions, including muscle growth, repair, and maintenance.
The increasing purchasing power and the rising adoption of a healthy and nutritious diet by individuals are major factors driving the market growth. In addition, it is widely used to prepare shakes, cupcakes, muffins, smoothies, pancakes, coffee, and spreads, served across commercial food outlets. This, coupled with the expanding food and beverage (F&B) industry, is contributing to market growth. Moreover, whey protein is widely utilized in the manufacturing of baby food and infant formula due to the growing concerns of parents about the balanced nutrition of their children. Furthermore, the easy product availability on e-commerce platforms is also creating a favorable market outlook across the globe. As a result, consumers are now purchasing whey protein supplements from online platforms, which offer a wide selection, competitive pricing, and doorstep delivery.
Whey Protein Market Trends/Drivers:
Increasing health and fitness consciousness
Growing awareness about the importance of a healthy lifestyle, fitness, and nutrition has increased demand for whey protein products. Whey protein is known for its high-quality amino acid profile, which aids in muscle building, recovery, and overall wellness. As people become more health-conscious, there is a growing demand for nutrient-dense products that support overall well-being. Moreover, individuals are turning to protein-rich diets to aid in appetite control and weight loss. Whey protein, with its high protein content, offers a convenient and effective means to increase protein intake and promote feelings of fullness. This has contributed to the growing popularity of whey protein as part of weight management programs.
Escalating demand for sports nutrition and bodybuilding products
The sports nutrition and bodybuilding sectors have witnessed substantial growth worldwide. Athletes, bodybuilders, and fitness enthusiasts utilize whey protein supplements to support their performance, enhance muscle growth, and speed up recovery. Whey protein, with its high biological value and rich amino acid profile, is considered an ideal protein source for these purposes. Additionally, sports nutrition products, including those containing whey protein, are designed to enhance athletic performance and improve endurance. Whey protein's role in supporting muscle strength, power, and recovery has made it a sought-after supplement for athletes looking to optimize their performance which is creating a favorable market outlook across the globe.
Various advancements in manufacturing technologies
Technological advancements in producing and processing whey protein have improved quality, taste, and variety of whey protein products. These advancements have made it easier for manufacturers to create specialized products such as protein bars, ready-to-drink shakes, and protein powders with different flavors, textures, and formulations. Moreover, advanced filtration and separation techniques enable manufacturers to remove impurities, such as lactose, fat, and other non-protein components, from whey protein concentrates and isolates. Furthermore, automated processes, advanced machinery, and optimized production lines allow for higher throughput, consistent product quality, and reduced production costs. This enables manufacturers to meet the growing demand for whey protein and expand their operations to reach wider markets.
Whey Protein Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global whey protein market report, along with forecasts at the global and regional levels from 2025-2033. Our report has categorized the market based on type and application.
Breakup by Type:
Whey Protein Concentrate
Whey Protein Isolate
Whey Protein Hydrolysates
Whey protein concentrate dominates the whey protein market
A detailed breakup and analysis of the whey protein market based on the type has also been provided in the report. This includes whey protein concentrate, isolate and hydrolysates. According to the report, whey protein concentrate accounted for the largest market share.
Whey protein concentrate refers to a fast-absorbing pure source of protein to support lean muscle. It is regarded as one of the most common forms of whey protein comprising of low levels of fat and cholesterol. Owing to these properties, whey protein concentrate finds vast applications in the food industry for preparing salads, soups, confectionary, infant formula, health food supplements, dairy and meat products, and protein beverages and bars. Moreover, whey protein concentrate generally has a milder and more natural flavor compared to other forms of whey protein. Some consumers find the taste of WPC more appealing, as it is closer to the taste of milk or dairy products. This makes WPC a popular choice for individuals who prefer a more neutral taste or want to avoid strong flavors commonly associated with protein supplements.
On the other hand, whey protein hydrolysates find various applications in the manufacturing of infants and adults nutrition formula. Additionally, they are ideal as a sports nutrition, particularly for the active consumers as they help in providing the muscles with an adequate fuel for exercising or competing.
Breakup by Application:
Food and Beverages
Nutrition Products and Pharmaceuticals
Feed Applications
Others
Nutrition products and pharmaceuticals hold the largest share in whey protein market
A detailed breakup and analysis of the whey protein market based on the application has also been provided in the report. This includes food and beverages, nutrition products and pharmaceuticals, feed applications and others. According to the report, nutrition products and pharmaceuticals accounted for the largest market share.
The popularity of whey protein in the segment is primarily driven by its effectiveness in muscle growth. Whey protein helps increase muscle mass and muscle strength due to which athletes, including body builders, favor whey protein powder. Apart from muscle growth, studies have also suggested uses of whey protein across a number of medical areas such as immunomodulation, cardioprotective and hypotensive, oncology, Gut function and prebiotic, obesity management, and anti-diabetic. Besides this, the increasing focus on health and wellness has led to a higher demand for nutritional products and supplements. Whey protein, with its numerous health benefits and high-quality protein content, catering to individuals seeking to improve their overall well-being, support fitness goals, or address specific dietary needs.
Apart from this, in the food and beverage industry, whey protein is used as a texture modifier, thickening agent, gelling agent, surface-active component, and foaming agent in making dairy products, dry wet blends, bakery products, and infant formulae.
Breakup by Region:
European Union
North America
Oceania
Eastern Europe
Latin America
Others
European Union exhibits a clear dominance in the market, accounting for the largest whey protein market share
An increasing awareness about the health benefits of whey protein amongst the population coupled with the wide availability of fitness clubs, represents one of the significant factors fostering the growth in the region. The EU has a well-established health and fitness culture, with a significant portion of the population actively engaged in sports, fitness activities, and maintaining a healthy lifestyle. This has created a robust demand for health and fitness products, including whey protein, which is widely recognized for its benefits in supporting muscle growth, recovery, and overall nutrition. Moreover, the region has stringent regulations and standards for food safety and product quality that whey protein manufacturers must comply, ensuring the production of safe and high-quality products. This adherence to strict standards enhances consumer trust and confidence in whey protein products, contributing to the dominance of the EU in the market.
Competitive Landscape:
The global whey protein industry is fragmented due to the presence of a large number of global and regional players. Presently, the leading manufacturers are introducing novel variants in innovative flavors like coconut, caramel, chocolate, cranberry, and coffee to expand their product portfolio. They are also focusing on providing whey protein-based beverages and bakery products through online e-commerce channels. Besides this, several key players are working on clean-label and natural ingredient offerings to meet consumer demands. In addition, they are engaging in partnerships and merger and acquisition activities and investing in research and development to create new formulations and customized solutions using whey protein to strengthen their foothold in the market.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the global whey protein market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
Arla Foods
Agropur Inc.
Hilmar Cheese Company, Inc.
Glanbia Plc
Kerry Group Plc
Milk Specialties Global
Leprino Foods Company
Carbery
Grande Cheese Company
Lactalis Group
Key Questions Answered in This Report
1. What was the size of the global whey protein (powder and concentrate) market in 2024?
2. What is the expected growth rate of the global whey protein (powder and concentrate) market during 2025-2033?
3. What are the key factors driving the global whey protein (powder and concentrate) market?
4. What has been the impact of COVID-19 on the global whey protein (powder and concentrate) market?
5. What is the breakup of the global whey protein (powder and concentrate) market based on the type?
6. What is the breakup of the global whey protein (powder and concentrate) market based on the application?
7. What are the key regions in the global whey protein (powder and concentrate) market?
8. Who are the key players/companies in the global whey protein (powder and concentrate) market?
