1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の小麦市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.2.3 消費額の動向
5.3 価格動向
5.4 地域別市場構成
5.5 最終用途別市場構成比
6 小麦粉の世界市場
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 生産量の推移
6.2.2 消費量の推移
6.2.3 消費額の動向
6.3 価格分析
6.3.1 主要価格指標
6.3.2 価格構造
6.3.3 価格動向
6.4 COVID-19の影響
6.5 タイプ別市場構成
6.6 用途別市場構成比
6.7 流通チャネル別市場構成比
6.8 地域別市場構成比
6.9 市場予測
6.10 SWOT分析
6.10.1 概要
6.10.2 強み
6.10.3 弱点
6.10.4 機会
6.10.5 脅威
6.11 バリューチェーン分析
6.11.1 原材料調達
6.11.2 製造
6.11.3 マーケティング
6.11.4 流通
6.11.5 輸出
6.11.6 最終用途
6.12 ポーターのファイブフォース分析
6.12.1 概要
6.12.2 買い手の交渉力
6.12.3 供給者の交渉力
6.12.4 競争の程度
6.12.5 新規参入の脅威
6.12.6 代替品の脅威
6.13 主な市場促進要因と成功要因
7 タイプ別市場構成
7.1 汎用小麦粉
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 セモリナ粉
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 全粒小麦粉
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 細目小麦粉
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 パン用小麦粉
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 最終用途別市場
8.1 食品用途
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飼料用途
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 バイオ燃料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 独立小売業者
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 コンビニエンスストア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 専門店
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 オンライン
9.5.1 市場トレンド
9.5.2 市場予測
9.6 その他
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
10 地域別市場構成
10.1 中国
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 インド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 欧州連合
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 トルコ
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 米国
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他の地域
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要プレーヤー
12 小麦粉の製造工程
12.1 製品の概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関係する様々な種類の単位操作
12.4 原料の変換率
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 工場機械
13.3 原材料の要件と支出
13.4 包装の要件と費用
13.5 輸送要件および費用
13.6 ユーティリティ要件および支出
13.7 人員要件および支出
13.8 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収入予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレーヤーのプロフィール
図1：世界：小麦粉市場：主な推進要因と課題
図2：世界：小麦市場：図2：世界：小麦生産量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：小麦粉市場図3：世界：小麦市場：消費量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図4：世界：小麦市場：図4：世界：小麦市場：消費額推移（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図5：世界：小麦市場平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図6：世界：小麦市場図6：小麦の世界市場：地域別構成比（単位：%）、2024年
図7：小麦の世界市場図7：小麦の世界市場：用途別構成比（単位
図8：小麦粉の世界市場：図8：小麦粉の世界市場：生産量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図9：小麦粉の世界市場：消費量推移（単位：百万トン図9：世界の小麦粉市場：消費量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図10：世界：小麦粉市場：図10：世界の小麦粉市場：消費額推移（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図11：世界：小麦粉市場：平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図12：世界：小麦粉市場：図12：小麦粉の世界市場：タイプ別内訳（単位：%）、2024年
図13：小麦粉の世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2024年図13：小麦粉の世界市場：用途別構成比（単位
図14：小麦粉の世界市場：流通チャネル別構成比（単位：%）、2024年図14：小麦粉の世界市場：流通チャネル別構成比（単位
図15：小麦粉の世界市場：流通チャネル別構成比（%）、2024年図15：小麦粉の世界市場：地域別構成比（%）、2024年
図16：小麦粉の世界市場予測：図16：小麦粉の世界市場予測：生産量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図17：小麦粉の世界市場予測：図17：小麦粉の世界市場予測：消費量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図18：小麦粉の世界市場予測：図18：小麦粉の世界市場予測：消費金額推移（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図19：小麦粉の世界市場予測：図19：小麦粉の世界市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2025年～2033年
図20: 小麦粉市場：価格構造
図 21: 世界の小麦粉産業：SWOT分析
図 22：世界の小麦粉産業：バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 23: 世界の小麦粉産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図 24：世界の小麦粉市場（汎用小麦粉）：消費量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図25：世界：小麦粉市場予測（万能粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図26：世界：小麦粉市場（セモリナ粉）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図27：世界：小麦粉市場予測（セモリナ粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図28：世界：小麦粉市場（全粒粉）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図29：世界：小麦粉市場予測（全粒粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図30：世界：小麦粉市場予測（全粒粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図31：世界：小麦粉市場予測（上質小麦粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図32：世界：小麦粉市場（パン用小麦粉）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図33：世界：小麦粉市場予測（パン粉）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図34：世界：小麦粉市場（その他のタイプ）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図35：世界：小麦粉市場予測（その他のタイプ）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図36：世界：小麦粉市場（食品用）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図37：世界：小麦粉市場予測（食品用途）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図38：世界：小麦粉市場（飼料用）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図39：世界：小麦粉市場予測（飼料用）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図40：世界：小麦粉市場（バイオ燃料）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図41：世界：小麦粉市場予測（バイオ燃料）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図42：世界：小麦粉市場（その他の最終用途）：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図43：世界：小麦粉市場予測（その他の最終用途）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図44：世界：小麦粉市場：図44：小麦粉の世界市場予測（その他の最終用途）：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図45：世界：小麦粉市場予測：スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図46：世界：小麦粉市場：図46：小麦粉の世界市場：独立小売業者による販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図47：世界：小麦粉市場予測：図47：小麦粉の世界市場予測：独立小売業者による販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図48：世界：小麦粉市場：図48：小麦粉の世界市場：コンビニエンスストア経由の販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図49：世界：小麦粉市場予測：図49：小麦粉の世界市場予測：コンビニエンスストア経由の販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図50：世界：小麦粉市場：専門店経由の販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図51：世界：小麦粉市場予測：専門店経由の販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図 52：世界：小麦粉市場：オンライン販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図53：世界：小麦粉市場予測：オンライン販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図54：世界：小麦粉市場：その他の流通経路による販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図55：世界：小麦粉市場予測：その他の流通チャネルによる販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図56：中国：小麦粉市場中国：小麦粉市場：中国：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図57：中国：小麦粉市場予測小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図 58：インド：小麦粉市場予測：消費量（単位：百万トンインド：小麦粉市場：インド：小麦粉市場：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図59：インド：小麦粉市場予測小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図 60: 欧州連合：小麦粉市場消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図61：欧州連合：小麦粉市場予測小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図62：トルコ：トルコ：小麦粉市場：トルコ：小麦粉市場：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図63：トルコ：小麦粉市場予測トルコ：小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図64：米国：小麦粉市場予測：2025年～2033年小麦粉市場：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図65：米国：小麦粉市場の予測：2019年および2024年小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図66：世界のその他の地域小麦粉市場：消費量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図67：世界のその他地域小麦粉市場の予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図 68：小麦粉製造工場：詳細なプロセスフロー
図 69：小麦粉製造：原料の転換率
図 70：小麦粉製造：関与する様々な種類の単位操作
図 71：小麦粉製造工場：資本コストの内訳（単位）
図 72：小麦粉製造工場：サプライチェーンの各段階における利益率
図 73：小麦粉製造工場：操業費用の内訳
[表一覧］
表1：世界：小麦市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：小麦粉市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表3：小麦粉の世界市場予測：タイプ別内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表4：小麦粉の世界市場予測：表4：小麦粉の世界市場予測：用途別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表5：小麦粉の世界市場予測：表5：小麦粉の世界市場予測：流通チャネル別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表6：小麦粉の世界市場予測：地域別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表7：世界：小麦粉市場：競争構造
表8：世界：世界：小麦粉市場：主要小麦粉メーカー
表9：小麦粉製造工場：土地と用地開発に関する費用（単位：米ドル）
表10：小麦粉製造工場：土木工事関連費用（単位：米ドル）
表11：小麦粉製造プラント：土木工事関連費用（単位：米ドル工場機械関連費用（単位：米ドル）
表 12: 小麦粉製造工場：原材料所要量（トン／日）と支出（米ドル／トン）
表 13：小麦粉製造工場：給与および賃金に関する費用（単位：米ドル給与・賃金関連費用（単位：米ドル）
表 14：小麦粉製造工場：給与・賃金関連費用（単位：米ドルその他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表 15：小麦粉製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表 16：小麦粉製造工場：資本コスト（単位：米ドル技術経済パラメーター
表 17：小麦粉製造工場：技術経済パラメーター課税と減価償却
表18：小麦粉製造工場：所得予測（単位：米ドル収入予測（単位：米ドル）
表 19: 小麦粉製造工場：支出予測（単位：米ドル支出予測（単位：米ドル）
表20：小麦粉製造工場：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析
表 21：小麦粉製造工場：所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析
表 22：小麦粉製造工場：所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析損益勘定（単位：米ドル）
The global wheat flour market size reached USD 259.6 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 350.6 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.4% during 2025-2033. The burgeoning population growth, shifting dietary preferences, rapid urbanization, fluctuations in wheat production, escalating health-consciousness among consumers, and advancements in milling technology are influencing the market growth.
Wheat flour is a staple ingredient derived from grinding the kernels of wheat grains. The process involves removing the outer husk and bran layers, resulting in a finely ground powder. It is commonly used in baking and cooking, owing to its versatile nature and widespread availability. Wheat flour contains essential nutrients such as carbohydrates, proteins, dietary fiber, and B vitamins like folate and niacin. Its consumption can contribute to energy production, proper digestion, and overall well-being. However, it's worth noting that refined wheat flour may lack some nutrients due to the removal of the bran and germ during processing. There are various types of wheat flour, each offering distinct characteristics, which include all-purpose and whole wheat flour.
The global wheat flour market is influenced by the burgeoning population growth and changing dietary preferences. This is further supported by rapid urbanization and hectic lifestyles, which have driven the need for convenient and versatile food options. In line with this, fluctuations in wheat production due to weather conditions and crop diseases play a crucial role in market growth. Additionally, health consciousness among consumers prompts a shift towards whole wheat and organic options, impacting market growth. Apart from this, the growth of the bakery and confectionery industry, coupled with the increasing number of fast-food chains globally, amplifies market growth. Furthermore, technological advancements in milling processes and packaging contribute to improved product quality and extended shelf life, driving market expansion.
Wheat Flour Market Trends/Drivers:
Population growth and changing dietary preferences
Population growth remains a pivotal driver of the global wheat flour market, as the expanding global populace demands sustenance. Coupled with this demographic surge is a significant shift in dietary preferences. The increasing awareness of the importance of a balanced diet drives people to incorporate wheat-based products into their meals. This inclination is fortified by the perceived health benefits of wheat flour, which is a source of essential nutrients like carbohydrates and fiber. As urbanization accelerates, creating fast-paced lifestyles, convenient and easily accessible food options become essential. Wheat flour, being a versatile ingredient, is well-suited to meet these demands, making it a staple in various culinary applications. This combination of population growth and evolving dietary habits acts as a catalyst for sustained growth in the wheat flour market.
Fluctuations in wheat production
The wheat flour market's stability is intimately linked to the vagaries of weather conditions and the prevalence of crop diseases. Global wheat production is profoundly affected by climatic variations such as droughts, excessive rainfall, or unseasonal weather patterns, which can lead to reduced harvests and subsequently impact the supply of wheat flour. Furthermore, the susceptibility of wheat crops to diseases can result in significant losses, affecting both quantity and quality. Rusts, smuts, and blights are among the various diseases that can devastate wheat crops. These fluctuations in production influence market dynamics, leading to shifts in prices and supply. Given the importance of wheat as a staple food source, such disruptions can have widespread implications for food security and market stability, emphasizing the crucial role that agricultural resilience plays in shaping the wheat flour market.
Rapid urbanization and hectic lifestyles
Rapid urbanization and the resultant transformation of lifestyles have engendered a growing demand for convenient food options. As urban centers expand, more individuals find themselves navigating busy routines with limited time for meal preparation. This paradigm shift has elevated the significance of easily accessible and ready-to-eat food products, where wheat flour-based offerings find a prominent place. Its versatility lends itself to an array of quick and convenient meal solutions, such as bread, instant noodles, and other processed foods. Urban consumers' preference for foods that align with their busy lives has thus fueled the demand for wheat flour-based products. In essence, the rise of urbanization and the associated hectic lifestyles have acted as a driving force behind the wheat flour market's evolution, emphasizing the intersection of changing societal dynamics and food consumption patterns.
Wheat Flour Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global wheat flour market report, along with forecasts at the global and regional levels from 2025-2033. Our report has categorized the market based on type, end-use and distribution channel.
Breakup by Type:
• All-Purpose Flour
• Semolina Flour
• Whole-Wheat Flour
• Fine Wheat Flour
• Bread Flour
• Others
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the type. This includes all-purpose flour, semolina flour, whole-wheat flour, fine wheat flour, bread flour, and others.
All-purpose flour segment is driving owing to its versatility across culinary applications, catering to baking and cooking needs. Semolina flour's growth is due to the global surge of pasta and couscous production, fueled by their increasing popularity. In line with health-conscious trends, the ascendancy of whole-wheat flour is marked by its enriched nutritional profile, containing wheat bran and germ. Fine wheat flour carves a niche in the premium baking realm due to its capacity to yield refined textures in baked delicacies. The enduring demand for bread flour is upheld by its role as a staple, reflecting consistent worldwide consumption of bread products. Additionally, the market is influenced by specialized flours, such as gluten-free or organic variants, driven by dietary preferences and health-conscious choices.
Breakup by End-Use:
• Food Use
• Feed Use
• Bio-Fuel
• Others
Food use dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end-use. This includes food use, feed use, bio-fuel, and others. According to the report, food use represented the largest segment.
The food use segments within the global wheat flour market is driven by the shifting dietary preferences towards healthier options. Additionally, the burgeoning bakery and confectionery industry heavily relies on wheat flour for its versatility and reliable performance in creating a range of products. Furthermore, the convenience trend has led to a surge in demand for processed foods, driving the utilization of wheat flour in ready-to-eat meals, snacks, and convenience foods. On the other hand, the gluten-free movement has fostered demand for alternative flours such as rice flour or almond flour, impacting traditional wheat flour usage. Moreover, the growth of the global population is directly linked to the increase in demand for staple foods like bread and pasta, further propelling the wheat flour market.
Breakup by Distribution Channel:
• Supermarkets and Hypermarkets
• Independent Retailers
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Online
• Others
Supermarkets and hypermarkets dominate the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the distribution channel. This includes supermarkets and hypermarkets, independent retailers, convenience stores, specialty stores, online, and others. According to the report, supermarkets and hypermarkets represented the largest segment.
The growth of supermarkets and hypermarkets in the global wheat flour market is driven by changing consumer preferences and escalating preferability for convenience. In line with this, urbanization and population growth propel the expansion of these stores, as urban residents seek accessible shopping options. Furthermore, product diversification and branding amplify appeal, allowing supermarkets and hypermarkets to showcase various wheat flour brands and specialty products, catering to diverse preferences. Strategic store locations in densely populated areas optimize distribution networks, reducing supply chain complexities. Apart from this, technology and data analytics enhance inventory management, customer engagement, and personalized marketing, contributing to overall growth.
Breakup by Region:
• China
• India
• European Union
• Turkey
• United States
• Rest of the World
China exhibits a clear dominance, accounting for the largest wheat flour market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include China, India, European Union, Turkey, the United States, and the rest of the world. According to the report, China accounted for the largest market share.
China dominates the global wheat flour market due to the country’s substantial population growth, which has surged the demand for wheat flour for staple foods like noodles, dumplings, and steamed buns. This consumption pattern consistently propels demand. Moreover, China's expanding middle class has led to a surge in demand for processed foods, bakery products, and snacks, further boosting the need for wheat flour. In line with this, government policies supporting agricultural modernization and increased wheat production contribute to China's self-sufficiency goals. Additionally, China's strategic investments in wheat cultivation technologies enhance yield and quality, bolstering its competitive edge. Furthermore, China's global trade presence allows it to both import and export wheat flour as market conditions dictate. This strategic flexibility positions China as a market influencer. The nation's evolving dietary preferences, coupled with economic growth, shape consumption trends, impacting global wheat flour dynamics.
Competitive Landscape:
The competitive landscape within the global wheat flour market is characterized by a dynamic interplay of various factors. Market players compete not only on price but also on product quality, distribution efficiency, and technological innovation. Differentiation strategies, such as offering specialty flour variants for specific culinary applications, further intensify competition. Regulatory compliance, sustainability practices, and supply chain resilience are becoming crucial differentiators as well. Market trends like the rising preference for healthier and organic options, along with shifts in consumer dietary habits, influence the competitive dynamics. Moreover, the geographical diversity of wheat production areas contributes to varying cost structures and supply capabilities among competitors. As the market evolves, adaptability to changing consumer preferences and the ability to leverage digital platforms for marketing and distribution are becoming essential.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
• Wudeli Flour Mill Group
• Ardent Mills LLC
• Archer Daniels Midland Company
• General Mills
• Allied Pinnacle Pty Limited
• Manildra Milling Pvt. Ltd.
• Acarsan Flour
• Korfez Flour Mills
• George Weston Foods Limited
• Hodgson Mill, Inc.
Key Questions Answered in This Report
1.What is the impact of COVID-19 on the global wheat flour market?
2.What was the global wheat flour market size in 2024?
3.What will be the global wheat flour market outlook during the forecast period 2025-2033?
4.What are the major the global wheat flour market drivers?
5.What are the major trends in the global wheat flour market?
6.What is the global wheat flour market breakup by type?
7.What is the global wheat flour market breakup by end use?
8.What is the global wheat flour market breakup by distribution channel?
9.What are the major regional markets in the global wheat flour industry?
10.Who are the leading players in the global wheat flour industry?
