パン改良剤の世界市場規模調査:種類別(酵素、乳化剤、酸化剤、還元剤、その他)、形態別(液体、粉末)、用途別(パンとパン生地、ケーキとペストリー、ピザ生地、その他)、地域別予測:2022-2032年

【英語タイトル】Global Bread Improvers Market Size Study, by Type (Enzymes, Emulsifiers, Oxidizing Agents, Reducing Agents, Others), by Form (Liquid, Powder), by Application (Bread and Buns, Cakes and Pastries, Pizza Dough, Others), and Regional Forecasts 2022-2032

Bizwit Research & Consultingが出版した調査資料(BZW25JA0292)・商品コード:BZW25JA0292
・発行会社(調査会社):Bizwit Research & Consulting
・発行日:2025年1月
・ページ数:約200
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後3営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&農業
◆販売価格オプション(消費税別)
Single User(1名様閲覧用、印刷不可)USD4,950 ⇒換算¥717,750見積依頼/購入/質問フォーム
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※本調査資料は英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。調査資料の詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

2023年に16億米ドルと評価された世界のパン改良剤市場は、2024年から2032年までの年平均成長率(CAGR)5.9%で、2032年までに26.8億米ドルに大きく成長すると予測されている。パン改良剤はベーカリー産業で不可欠なソリューションとして台頭し、作業効率を高めながら優れた品質のパンや焼き菓子の製造を可能にしている。酵素、乳化剤、その他の機能性成分のブレンドであるこれらの添加剤は、生地の安定性、ボリューム、食感の改善に重要な役割を果たし、世界中の消費者の多様な需要に応えている。
市場の成長を後押ししているのは、急成長するベーカリー部門であり、その原動力となっているのは、コンビニエンス・フード、職人技を駆使したパンの品種、健康志向の製品に対する消費者の嗜好の高まりである。柔らかく風味豊かで日持ちのするベーカリー製品への需要が高まる中、パン改良剤は一貫性と革新性を求めるベーカリーにとって不可欠な要素となっている。加えて、自動化された製パン工程と先端技術の採用拡大が、生産の最適化と製品品質の維持におけるパン改良剤の重要性をさらに強調している。
主な成長ドライバー
コンビニエンス食品への需要の高まり:都市部のライフスタイルがよりテンポの速いものになるにつれ、すぐに食べられて持ち運びに便利な食品の需要が急増している。製パン改良剤は、ベーカリー製品の保存性と品質を高めることで、こうした需要に対応する上で極めて重要な役割を果たしている。
製パンプロセスの技術的進歩:製パン機器や材料技術の革新により、メーカーは高品質の製品を提供しながら生産を合理化できるようになった。こうした進歩は、より優れた生地の一貫性と最適な製品特性を実現するためのパン改良剤の採用を後押ししている。
職人製パンおよび特殊製パンの人気の高まり:職人的なベーカリー製品を求める世界的な傾向により、小規模ベーカリーや特殊ベーカリーの独自の要求を満たすことができる高級パン用改良剤のニッチ市場が形成されている。
地域別洞察:ヨーロッパ地域は、その強いパン文化、革新的なベーカリー製品、厳格な食品安全規制を反映して、2023年に大きな市場シェアを占めた。同地域の職人的ベーカリーや専門ベーカリーは、製品の魅力を高め、進化する消費者の期待に応えるため、パン改良剤に大きく依存している。
一方、アジア太平洋地域は、急速な都市化、食生活の変化、欧米スタイルのベーカリー製品の人気上昇に牽引され、予測期間中に力強い成長を記録すると予想される。中国、インド、日本などの国々ではベーカリー消費が急増しており、パン改良剤の需要をさらに促進している。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通り:
– ABマウリ
– エンジェルイースト株式会社
– アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
– アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
– ベーカーズグループ
– コルビオン
– デュポンニュートリション&バイオサイエンス
– ファザーグループ
– Ireks GmbH
– ケリーグループ
– ラレマンド社
– レザフレグループ
– ピュラトス株式会社
– ロイヤルDSM
– スイス・ベイク・イングリディエンツ社
市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する:
タイプ別
– 酵素
– 乳化剤
– 酸化剤
– 還元剤
– その他
形態別
– 液体
– 粉末
用途別
– パン
– ケーキとペストリー
– ピザ生地
– その他
地域別
北米:米国、カナダ
ヨーロッパフランス、ドイツ、イギリス、イタリア、オランダ、スペイン、ロシア
アジア太平洋地域日本、中国、インド、マレーシア、インドネシア、韓国
ラテンアメリカブラジル、メキシコ、アルゼンチン
中東・アフリカサウジアラビア, UAE, イスラエル, 南アフリカ
調査対象年は以下の通りである:
過去2022年
基準年 – 2023年
予測期間:2024年~2032年
主要な要点
– 業界動向、機会、課題を網羅した包括的な市場分析。
– 2022年から2032年までのタイプ、形態、用途、地域別に区分した詳細な収益予測。
– 主要成長分野に重点を置いた地域市場に関する戦略的洞察。
– 主要企業の詳細なプロファイリングと競争戦略。
– 天然素材とクリーンラベルのパン改良剤の新たな動向。

❖ レポートの目次 ❖

目次
第1章パン改良剤の世界市場 エグゼクティブサマリー
1.1.パン改良剤の世界市場規模・予測(2022年~2032年)
1.2.地域別概要
1.3.セグメント別概要
1.3.1.タイプ別
1.3.2.形態別
1.3.3.用途別
1.4.主要トレンド
1.5.不況の影響
1.6.アナリストの提言と結論
第2章.世界のパン改良剤市場の定義と調査前提
2.1.調査目的
2.2.市場の定義
2.3.調査の前提
2.3.1.包含と除外
2.3.2.限界
2.3.3.供給サイドの分析
2.3.3.1.入手可能性
2.3.3.2.インフラ
2.3.3.3.規制環境
2.3.3.4.市場競争
2.3.3.5.経済性(消費者の視点)
2.3.4.需要サイド分析
2.3.4.1.規制の枠組み
2.3.4.2.技術の進歩
2.3.4.3.環境への配慮
2.3.4.4.消費者の意識と受容
2.4.推定方法
2.5.調査対象年
2.6.通貨換算レート
第3章.パン改良剤の世界市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.1.1.コンビニエンス食品への需要の高まり
3.1.2.職人製パンおよび特殊パンの人気の高まり
3.1.3.製パンプロセスの技術的進歩
3.2.市場の課題
3.2.1.規制上の制約とコンプライアンス
3.2.2.成分コストの変動
3.3.市場機会
3.3.1.天然素材とクリーンラベルのパン改良剤
3.3.2.新興市場における成長
第4章 市場分析パン改良剤の世界市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.買い手の交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的
4.2.2.経済的
4.2.3.社会的
4.2.4.技術的
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.主な投資機会
4.4.トップ勝ち組戦略
4.5.破壊的トレンド
4.6.業界専門家の視点
4.7.アナリストの推奨と結論
第5章.パン改良剤の世界市場規模・タイプ別予測 2022-2032
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.タイプ別売上動向
5.2.1.酵素
5.2.2.乳化剤
5.2.3.酸化剤
5.2.4.還元剤
5.2.5.その他
第6章.パン改良剤の世界市場規模・予測:形態別 2022-2032
6.1.セグメントダッシュボード
6.2.形態別売上動向
6.2.1.リキッド
6.2.2.粉末
第7章.パン改良剤の世界市場規模・用途別予測 2022-2032
7.1.セグメントダッシュボード
7.2.用途別売上動向
7.2.1.パン
7.2.2.ケーキとペストリー
7.2.3.ピザ生地
7.2.4.その他
第8章.パン改良剤の世界市場規模・地域別予測 2022-2032
8.1.北米のパン改良剤市場
8.1.1.米国のパン改良剤市場
8.1.1.1.タイプ別
8.1.1.2.形態別
8.1.1.3.用途別
8.1.2.カナダのパン改良剤市場
8.2.ヨーロッパのパン改良剤市場
8.2.1.フランスのパン改良剤市場
8.2.2.ドイツのパン改良市場
8.2.3.イギリスのパン改良市場
8.2.4.イタリアのパン改良市場
8.2.5.オランダのパン改良市場
8.2.6.スペインのパン改良市場
8.2.7.ロシアのパン改良市場
8.3.アジア太平洋地域のパン用改良剤市場
8.3.1.日本のパン改良剤市場
8.3.2.中国のパン改良剤市場
8.3.3.インドのパン改良市場
8.3.4.マレーシアのパン改良市場
8.3.5.インドネシアのパン改良市場
8.3.6.韓国のパン改良市場
8.4.ラテンアメリカのパン改良市場
8.4.1.ブラジルのパン改良剤市場
8.4.2.メキシコのパン改良市場
8.4.3.アルゼンチン市場
8.5.中東・アフリカのパン改良市場
8.5.1.サウジアラビアのパン改良剤市場
8.5.2.アラブ首長国連邦のパン改良市場
8.5.3.イスラエルのパン用改良剤市場
8.5.4.南アフリカのパン改良市場
第9章.コンペティティブ・インテリジェンス
9.1.主要企業のSWOT分析
9.1.1.ABマウリ
9.1.2.レザフレ・グループ
9.1.3.コルビオン
9.2.トップ市場戦略
9.3.企業プロフィール
9.3.1.ABマウリ
9.3.2.エンゼルイースト
9.3.3.ピュラトス株式会社
9.3.4.ロイヤルDSM
第10章.研究プロセス
10.1.研究プロセス
10.1.1.データマイニング
10.1.2.分析
10.1.3.市場推定
10.1.4.バリデーション
10.1.5.出版
10.2.研究属性

表一覧
1.パン改良剤の世界市場、レポートスコープ
2.パン改良剤の世界市場:地域別2022年~2032年予測・予測(百万米ドル)
3.パン改良剤の世界市場タイプ別推計・予測 2022-2032年 (百万米ドル)
4.パン改良剤の世界市場:形態別2022年〜2032年予測・比較(USD Million)
5.パン改良剤の世界市場:用途別推計・予測 2022-2032年 (百万米ドル)
6.パン改良剤の世界市場地域別売上高シェア(2022年・2032年)
7.北米のパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
8.欧州の改良パン市場の国別推定・予測(USD Million)
9.アジア太平洋地域のパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
10.中東・アフリカのパン改良剤市場の国別推定・予測(USD Million)
このリストは完全なものではなく、最終レポートには100以上の表が含まれています。リストは最終成果物で更新される可能性があります。

図表一覧
1.パン改良剤の世界市場調査方法論
2.パン改良剤の世界市場予測手法
3.パン改良剤の世界市場成長予測(2022年~2032年
4.タイプ別売上高内訳(百万米ドル)、2022年・2032年
5.パン改良剤の用途別市場シェア、2022年・2032年
6.パン改良剤市場の地域別スナップショット、2022年対2032年
7.パン改良剤市場のポーターのファイブフォース分析
8.パン改良剤市場のPESTEL分析
このリストは完全なものではなく、最終報告書には50以上の図表が含まれます。リストは最終成果物で更新される可能性があります。

Table of Contents
Chapter 1. Global Bread Improvers Market Executive Summary
1.1. Global Bread Improvers Market Size & Forecast (2022-2032)
1.2. Regional Summary
1.3. Segmental Summary
1.3.1. By Type
1.3.2. By Form
1.3.3. By Application
1.4. Key Trends
1.5. Recession Impact
1.6. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 2. Global Bread Improvers Market Definition and Research Assumptions
2.1. Research Objective
2.2. Market Definition
2.3. Research Assumptions
2.3.1. Inclusion & Exclusion
2.3.2. Limitations
2.3.3. Supply Side Analysis
2.3.3.1. Availability
2.3.3.2. Infrastructure
2.3.3.3. Regulatory Environment
2.3.3.4. Market Competition
2.3.3.5. Economic Viability (Consumer’s Perspective)
2.3.4. Demand Side Analysis
2.3.4.1. Regulatory Frameworks
2.3.4.2. Technological Advancements
2.3.4.3. Environmental Considerations
2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
2.4. Estimation Methodology
2.5. Years Considered for the Study
2.6. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Bread Improvers Market Dynamics
3.1. Market Drivers
3.1.1. Rising Demand for Convenience Foods
3.1.2. Increasing Popularity of Artisanal and Specialty Bread
3.1.3. Technological Advancements in Baking Processes
3.2. Market Challenges
3.2.1. Regulatory Constraints and Compliance
3.2.2. Ingredient Cost Volatility
3.3. Market Opportunities
3.3.1. Natural and Clean-label Bread Improvers
3.3.2. Growth in Emerging Markets
Chapter 4. Global Bread Improvers Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.2. PESTEL Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economical
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.2.5. Environmental
4.2.6. Legal
4.3. Top Investment Opportunities
4.4. Top Winning Strategies
4.5. Disruptive Trends
4.6. Industry Expert Perspective
4.7. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 5. Global Bread Improvers Market Size & Forecasts by Type 2022-2032
5.1. Segment Dashboard
5.2. Revenue Trends by Type
5.2.1. Enzymes
5.2.2. Emulsifiers
5.2.3. Oxidizing Agents
5.2.4. Reducing Agents
5.2.5. Others
Chapter 6. Global Bread Improvers Market Size & Forecasts by Form 2022-2032
6.1. Segment Dashboard
6.2. Revenue Trends by Form
6.2.1. Liquid
6.2.2. Powder
Chapter 7. Global Bread Improvers Market Size & Forecasts by Application 2022-2032
7.1. Segment Dashboard
7.2. Revenue Trends by Application
7.2.1. Bread and Buns
7.2.2. Cakes and Pastries
7.2.3. Pizza Dough
7.2.4. Others
Chapter 8. Global Bread Improvers Market Size & Forecasts by Region 2022-2032
8.1. North America Bread Improvers Market
8.1.1. U.S. Bread Improvers Market
8.1.1.1. By Type
8.1.1.2. By Form
8.1.1.3. By Application
8.1.2. Canada Bread Improvers Market
8.2. Europe Bread Improvers Market
8.2.1. France Bread Improvers Market
8.2.2. Germany Bread Improvers Market
8.2.3. UK Bread Improvers Market
8.2.4. Italy Bread Improvers Market
8.2.5. Netherlands Bread Improvers Market
8.2.6. Spain Bread Improvers Market
8.2.7. Russia Bread Improvers Market
8.3. Asia Pacific Bread Improvers Market
8.3.1. Japan Bread Improvers Market
8.3.2. China Bread Improvers Market
8.3.3. India Bread Improvers Market
8.3.4. Malaysia Bread Improvers Market
8.3.5. Indonesia Bread Improvers Market
8.3.6. South Korea Bread Improvers Market
8.4. Latin America Bread Improvers Market
8.4.1. Brazil Bread Improvers Market
8.4.2. Mexico Bread Improvers Market
8.4.3. Argentina Bread Improvers Market
8.5. Middle East & Africa Bread Improvers Market
8.5.1. Saudi Arabia Bread Improvers Market
8.5.2. UAE Bread Improvers Market
8.5.3. Israel Bread Improvers Market
8.5.4. South Africa Bread Improvers Market
Chapter 9. Competitive Intelligence
9.1. Key Company SWOT Analysis
9.1.1. AB Mauri
9.1.2. Lesaffre Group
9.1.3. Corbion
9.2. Top Market Strategies
9.3. Company Profiles
9.3.1. AB Mauri
9.3.2. Angel Yeast Co., Ltd.
9.3.3. Puratos Corporation
9.3.4. Royal DSM
Chapter 10. Research Process
10.1. Research Process
10.1.1. Data Mining
10.1.2. Analysis
10.1.3. Market Estimation
10.1.4. Validation
10.1.5. Publishing
10.2. Research Attributes


List of Tables
1. Global Bread Improvers Market, Report Scope
2. Global Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Region 2022-2032 (USD Million)
3. Global Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Type 2022-2032 (USD Million)
4. Global Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Form 2022-2032 (USD Million)
5. Global Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Application 2022-2032 (USD Million)
6. Global Bread Improvers Market Revenue Share by Region, 2022 & 2032 (%)
7. North America Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Country (USD Million)
8. Europe Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Country (USD Million)
9. Asia Pacific Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Country (USD Million)
10. Middle East & Africa Bread Improvers Market Estimates & Forecasts by Country (USD Million)
This list is not complete, final report does contain more than 100 tables. The list may be updated in the final deliverable.

List of Figures
1. Global Bread Improvers Market Research Methodology
2. Global Bread Improvers Market Estimation Techniques
3. Global Bread Improvers Market Growth Projections, 2022-2032
4. Revenue Breakdown by Type (USD Million), 2022 & 2032
5. Bread Improvers Market Share by Application, 2022 & 2032
6. Regional Snapshot of Bread Improvers Market, 2022 vs. 2032
7. Porter’s Five Forces Analysis for Bread Improvers Market
8. PESTEL Analysis of Bread Improvers Market
This list is not complete, final report does contain more than 50 figures. The list may be updated in the final deliverable.

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