1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のイワシ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 品種別市場構成
5.6 タイプ別市場構成
5.7 流通チャネル別市場構成比
5.8 地域別市場構成比
5.9 輸入と輸出
5.10 市場予測
5.10.1 数量動向
5.10.2 金額動向
5.11 SWOT分析
5.11.1 概要
5.11.2 強み
5.11.3 弱点
5.11.4 機会
5.11.5 脅威
5.12 バリューチェーン分析
5.12.1 概要
5.12.2 原材料調達
5.12.3 前加工
5.12.4 大規模工業加工
5.12.5 流通と輸出
5.12.6 最終消費者
5.13 ポーターズファイブフォース分析
5.13.1 概要
5.13.2 買い手の交渉力
5.13.3 供給者の交渉力
5.13.4 競争の程度
5.13.5 新規参入の脅威
5.13.6 代替品の脅威
6 魚種別市場構成
6.1 イワシ科ピルチャードス種
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 イワシ科魚類
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 サーディネラ・ロンギセプス
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 サーディネラ・オーリタ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 サルディネラ・ギボーザ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 タイプ別市場
7.1 イワシ缶詰
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 冷凍いわし
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フレッシュサーディン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ホテル・レストラン
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 オンライン
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 地域別生産内訳
9.1 アジア太平洋
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 中東・アフリカ
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 米州
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 欧州
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 地域別消費内訳
10.1 アジア太平洋
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 中東・アフリカ
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 米州
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 欧州
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
11 競争環境
12 イワシ加工
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 さまざまな種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料の要件
12.5 主な成功要因とリスク要因
13 プロジェクトの詳細、要件、および関連コスト
13.1 土地と用地開発
13.2 建設要件と支出
13.3 工場機械
13.4 機械写真
13.5 原材料の要件と支出
13.6 原材料と最終製品の写真
13.7 包装要件および支出
13.8 輸送要件および支出
13.9 光熱費の要件と支出
13.10 人員要件と支出
13.11 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
15.4 収入予測
15.5 支出予測
15.6 課税と減価償却
15.7 財務分析
15.8 利益分析
図1：世界：イワシ市場：主な推進要因と課題
図2：世界：イワシ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：イワシ市場販売額（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図4：イワシの世界市場平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図5：イワシの世界市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2025年～2033年
図6：イワシ市場価格構造
図7：世界：イワシ市場：図7：イワシの世界市場：魚種別構成比（%）、2024年
図8：イワシの世界市場：種類別構成比（%）、2024年図8：イワシの世界市場：種類別構成比（%）、2024年
図9：イワシの世界市場：図9：イワシの世界市場：流通チャネル別構成比（%）、2024年
図10：イワシの世界市場：イワシの世界市場：地域別構成比（%）、2024年
図11：イワシの世界市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図12：イワシの世界市場予測：販売金額（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図13：世界のイワシ産業：SWOT分析
図 14: 世界のイワシ産業：バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 15: 世界のイワシ産業: バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図16：世界：イワシ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図17：世界：イワシピラルクスの市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図18：サルニドロップス・ケルレウスの世界市場販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図19：世界：サルニドロップスケルレウス市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図20：世界：サーディネラ・ロンギセプス市場：販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図21：世界：サルノコシカケ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図22：世界：サルディネラ・オーリタ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図23：世界：サルディネラ・オーリタ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図24：世界：サルディネラ・ギボサ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図25：世界：サーディネラ・ギボサ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図26：世界：その他のイワシ市場販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図27：世界のその他イワシ市場その他のイワシ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図28：世界：イワシ缶詰市場販売量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図29：世界：イワシ缶詰市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図30：世界：冷凍イワシ市場冷凍イワシ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図31：世界の冷凍イワシ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図32：世界の生鮮イワシ市場：販売量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図33：世界の生イワシ市場予測：販売量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図34：世界：イワシ市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売（単位：百万トン）、2019年および2024年
図35：世界：イワシ市場予測：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図36：世界：イワシ市場：図36：イワシの世界市場：コンビニエンスストア経由の販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図37：世界：イワシ市場予測：図37：世界のイワシ市場予測：コンビニエンスストア経由の販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図38：世界：イワシ市場：ホテル・レストラン経由の販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図39：世界：イワシ市場予測：ホテル・レストラン経由の販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図40：世界：イワシ市場：オンライン販売（単位：百万トン）、2019年および2024年
図41：世界：イワシ市場予測：オンライン販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図42：世界：イワシ市場：その他の流通経路による販売（単位：百万トン）、2019年・2024年
図43：世界：イワシ市場予測：その他の流通チャネルによる販売（単位：百万トン）、2025年～2033年
図44：アジア太平洋地域：イワシ市場：生産量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図45：アジア太平洋地域：イワシ市場予測：生産量（百万トン）、2025年～2033年
図46：中東・アフリカ：イワシ市場：生産量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図47：中東およびアフリカ：イワシ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図48：南北アメリカ：イワシ市場：生産量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図49：米州：イワシイワシ市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図50：ヨーロッパ：サーディン市場生産量（百万トン）、2019年・2024年
図51：ヨーロッパ：サーディン市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図52：アジア太平洋：イワシ市場：消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図53：アジア太平洋地域：イワシ市場予測：消費量（百万トン）、2025年～2033年
図54：中東・アフリカ：イワシ市場消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図55：中東およびアフリカ：イワシの市場予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図56：南北アメリカ：イワシ市場：消費量（単位：百万トン）、2019年および2024年
図57：米州：イワシイワシ市場予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図58：ヨーロッパ：サーディン市場消費量（単位：百万トン）、2019年・2024年
図59：欧州：サーディン市場予測：消費量（百万トン）、2025年～2033年
図 60: イワシ加工工場：詳細なプロセスフロー
図 61：イワシ加工プラント：原料の転換率
図62：イワシ加工プラント：資本コストの内訳(%)
図 63：イワシ産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図64：イワシ加工工場：操業コストの内訳
[表一覧］
表1：世界：イワシ市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：イワシ市場予測：表2：イワシの世界市場予測：品種別内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表3：イワシの世界市場予測：種類別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表4：イワシの世界市場予測：イワシの世界市場予測：流通チャネル別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表5：イワシの世界市場予測：イワシの世界市場予測：地域別生産内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表6：イワシの世界市場予測：イワシの世界市場予測：地域別消費内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表7：世界のイワシ市場：競争構造
表8：イワシ加工工場：原料所要量（単位：トン/日）
表9：イワシ加工工場：土地・用地開発関連コスト（単位：トン/日土地・用地開発関連費用（単位：米ドル）
表10：イワシ加工工場：土木工事関連コスト（単位：米ドル土木工事関連コスト（単位：米ドル）
表11：イワシ加工工場イワシ加工工場：機械関連費用（単位：米ドル）
表12：イワシ加工工場原料所要量（トン/日）と支出（米ドル/トン）
表13：イワシ加工工場：給与・賃金給与・賃金関連費用（単位：米ドル）
表 14: イワシ加工工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表15：金融機関による資金援助の詳細
表16：イワシ加工工場：資本コスト（単位：米ドル）
表17：イワシ加工工場技術経済パラメーター
表18：イワシ加工工場：収入予測（単位：米ドル）
表19：イワシ加工工場：支出予測（単位：米ドル）
表20: イワシ加工工場：課税（単位：米ドル/年）
表21: イワシ加工工場：減価償却費（単位：米ドル/年）
表22: イワシ加工工場：法人税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表23: イワシ加工工場：損益勘定（単位：米ドル）
The global sardine market size reached 3.64 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 4.01 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.16% during 2025-2033. The rapid expansion of e-commerce platforms, the introduction of innovative packaging solutions, governmental regulations related to fishing quotas, and sustainability, development of new sardine-based products in the market are some of the major factors propelling the market.
Sardines are small, oily fish belonging to the herring family Clupeidae. These slender, silver-colored fish are widely recognized for their distinctive taste and nutritional value. Sardines are found in abundance in the Atlantic, Pacific, and Indian Oceans, where they form tightly packed schools, making them easy prey for commercial fishing operations. It is known for its rich flavor and soft, edible bones, and sardines have been a culinary staple for centuries. They are often enjoyed in various cuisines worldwide, either fresh or canned in oil, water, or various sauces. Sardines are not only delicious but also highly nutritious, packed with essential nutrients, such as omega-3 fatty acids, protein, calcium, and vitamin D. These nutrients offer numerous health benefits, including promoting heart health, strengthening bones, and supporting brain function.
The rapid expansion of e-commerce platforms is driving the global market. Additionally, the aquaculture industry's rapid expansion and the introduction of innovative packaging solutions that extend sardine shelf life and maintain quality have further fueled this growth. Also, the development of new sardine-based products, such as sardine snacks, spreads, or ready-to-eat meals, is supporting the growth of the market. Moreover, the market is benefitting from the expansion of organized retail and supermarket chains, coupled with robust marketing and promotional efforts by sardine manufacturers. These strategies have contributed to the market's expansion. Furthermore, effective marketing campaigns emphasizing the nutritional benefits, taste, and versatility of sardines can influence consumer perception and drive market demand. Besides, governmental regulations related to fishing quotas, sustainability, and food safety are impelling the market. The sardine market can be influenced by international trade agreements and import/export patterns. Changes in trade policies and tariffs can affect the availability and pricing of sardines in different regions.
Sardine Market Trends/Drivers:
Nutritional Awareness and Health Consciousness
Sardines are considered a nutritional powerhouse, packed with essential nutrients, including omega-3 fatty acids, protein, calcium, and vitamin D. As more individuals become conscious of their dietary choices and seek out healthier options, sardines have gained popularity as a convenient and accessible source of these vital nutrients. The omega-3 fatty acids in sardines are particularly sought after for their proven benefits in promoting heart health, reducing inflammation, and supporting brain function. Additionally, the soft, edible bones of sardines provide an excellent source of calcium, making them attractive to individuals looking to strengthen their bones and prevent osteoporosis. As consumers increasingly prioritize health and wellness, the demand for sardines as a nutritious dietary choice is expected to continue driving growth in the sardine market.
Sustainable Fishing Practices and Environmental Concerns
Sardines are a vital component of marine ecosystems, serving as prey for larger fish and marine mammals. Overfishing and unsustainable harvesting of sardines can disrupt these ecosystems and have adverse effects on marine biodiversity. In response to growing environmental awareness and concerns about overfishing, many countries and organizations have implemented regulations and quotas to promote sustainable sardine fishing. Consumers are also more inclined to choose products with eco-friendly certifications, such as the Marine Stewardship Council (MSC) label, which ensures that the sardines have been sourced sustainably. Companies in the sardine market are increasingly adopting responsible fishing practices and transparent supply chains to meet consumer demands for ethically and environmentally friendly products. This focus on sustainability not only benefits the environment but also enhances the reputation and marketability of sardine products.
Diverse Culinary Applications and Globalization of Food Culture
Sardines have a long history of being used in various cuisines around the world, from Mediterranean dishes to Asian delicacies. The versatility of sardines in cooking, whether grilled, fried, smoked, or canned, makes them an attractive ingredient for chefs and home cooks alike. As global travel and cultural exchange continue to expand, individuals are exposed to different culinary traditions, and sardines are often featured in fusion dishes that combine flavors from various regions. Moreover, the convenience of canned sardines has made them a popular choice for quick and easy meals, further supporting their demand. As consumers become more adventurous in their culinary preferences and seek new taste experiences, the sardine market benefits from this trend. The globalization of food culture and the willingness to experiment with sardines in different recipes contribute to sustained growth in the market, as sardines become an integral part of diverse cuisines worldwide.
Sardine Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global sardine market report, along with forecasts at the global and regional levels for 2025-2033. Our report has categorized the market based on species, type, and distribution channel.
Breakup by Species:
• Sardina Pilchardus
• Sarnidrops Caeruleus
• Sardinella longiceps
• Sardinella Aurita
• Sardinella Gibbosa
• Others
Sardina pilchardus dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the species. This includes sardina pilchardus, sarnidrops caeruleus, sardinella longiceps, sardinella aurita, sardinella gibbosa and others. According to the report, sardina pilchardus represented the largest segment.
Sardina pilchardus are known for its delectable taste, which combines a rich, distinct flavor with a tender and succulent texture. The unique flavor profile of Sardina Pilchardus sets them apart and contributes significantly to their market dominance. Moreover, Sardina Pilchardus are a staple catch for commercial fishing operations, as they can be harvested in large quantities during their peak seasons. Their abundance in certain regions, combined with their suitability for canning and processing into various forms such as canned sardines in oil or tomato sauce, further solidifies their status as the largest species segment in the sardine market. These processed sardines have a long shelf life, making them accessible to consumers worldwide. Additionally, the versatility of Sardina Pilchardus extends beyond canned products. They are also used in the production of fishmeal and fish oil, which are crucial components in aquaculture and animal feed.
Breakup by Type:
• Canned Sardine
• Frozen Sardine
• Fresh Sardine
Canned sardine dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the type. This includes canned sardine, frozen sardine, and fresh sardine. According to the report, canned sardine represented the largest segment.
Canning preserves the freshness and flavor of sardines, allowing consumers to enjoy them year-round, regardless of seasonal availability. This convenience factor aligns perfectly with modern lifestyles, where time-efficiency in meal preparation is highly valued. Furthermore, canned sardines are known for their affordability. They provide an economical source of high-quality protein, omega-3 fatty acids, and other essential nutrients, making them an attractive option for budget-conscious consumers. They often emerge as a cost-effective protein source that doesn't compromise on nutrition or taste. Moreover, canned sardines are highly portable, making them a convenient snack or meal option for people on the go. Their compact packaging makes them an ideal choice for picnics, hiking, camping, or as a quick office lunch. The easy accessibility of canned sardines in supermarkets and convenience stores further reinforces their dominance in the market.
Breakup by Distribution Channel:
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores
• Hotels and Restaurants
• Online
• Others
Supermarkets and hypermarkets dominate the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the distribution channel. This includes supermarkets and hypermarkets, convenience stores, hotels and restaurants, online and others. According to the report, supermarkets and hypermarkets represented the largest segment.
Supermarkets and hypermarkets offer an extensive range of products under one roof, providing consumers with unparalleled convenience. Shoppers can find a variety of sardine brands, flavors, and packaging options conveniently displayed on shelves, allowing for easy comparison and selection. This extensive product assortment caters to the diverse preferences of consumers, whether they are looking for canned sardines, fresh sardines, or sardine-based products, such as spreads and snacks. Furthermore, the large storage space and refrigeration facilities of supermarkets and hypermarkets ensure that sardine products are kept fresh and well-preserved, maintaining their quality and taste. This is crucial, as sardines are often perishable and need proper storage conditions to remain appealing to consumers. The prominence of supermarkets and hypermarkets also stems from their ability to offer competitive pricing. These retailers benefit from economies of scale and strong bargaining power with suppliers, allowing them to provide sardine products at competitive prices.
Production Breakup by Region:
• Asia Pacific
• Middle East and Africa
• Americas
• Europe
Asia Pacific exhibits a clear dominance, accounting for the largest sardine market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, the Middle East and Africa, Americas, and Europe. According to the report, Asia Pacific accounted for the largest market share.
The Asia Pacific region has emerged as a dominant force in the production of sardines, wielding a significant influence over the production breakup of this important seafood resource. The region's supremacy in sardine production can be attributed to several key factors that have converged to create a favorable environment for sardine fisheries to flourish. Furthermore, the robust infrastructure and advanced technology within the Asia Pacific region have bolstered sardine production capabilities. Modern fishing vessels, efficient processing facilities, and well-established supply chains enable the timely and effective harvest, preservation, and distribution of sardines to domestic and international markets. Additionally, government policies and supportive regulations have further contributed to the domination of the Asia Pacific region in sardine production. Many governments have recognized the economic importance of the fishing industry and have implemented measures to ensure sustainable fishing practices and the conservation of sardine populations.
Consumption Breakup by Region:
• Asia Pacific
• Middle East and Africa
• Americas
• Europe
Asia Pacific exhibits a clear dominance, accounting for the largest sardine market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, the Middle East and Africa, Americas, and Europe. According to the report, Asia Pacific accounted for the largest market share.
Asia Pacific boasts a rich tradition of sardine consumption deeply embedded in its culinary heritage. The popularity of sardines in these regions has not only contributed to their consistent demand but has also led to the development of specialized processing and packaging techniques to cater to local tastes. Additionally, the vast coastlines and abundant marine resources in Asia Pacific have made it a natural hub for sardine fishing and processing. These coastal areas provide an ideal habitat for sardine populations to thrive, resulting in a steady supply of this sought-after fish. Local fishing industries and fish processing facilities in various countries have capitalized on this advantage, becoming key contributors to the global sardine market. Additionally, Asia Pacific's growing population and increasing disposable incomes have driven up the demand for seafood products, including sardines. The rising awareness of the nutritional benefits of sardines, coupled with a shift toward healthier dietary choices, has fueled their popularity in the region.
Competitive Landscape:
Several major companies are adopting sustainable fishing practices to address concerns about overfishing and protect marine ecosystems. They may seek certifications from government organizations to demonstrate their commitment to responsible sourcing. Companies are expanding their product portfolios to cater to diverse consumer preferences. This includes offering sardines in different flavors, sauces, and packaging formats to appeal to a wider audience. Also, leading players are heavily investing in quality control measures and adhere to strict food safety regulations to ensure that their sardine products meet high industry standards. Companies are innovating by introducing new sardine-based products, such as spreads, snacks, or ready-to-eat meals. These innovations cater to changing consumer lifestyles and preferences. Also, companies are using technology to provide consumers with information about the origin of their sardine products, promoting transparency and accountability.
The competitive landscape of the market has been studied in the report with the detailed profiles of the key players operating in the market.
Key Questions Answered in This Report
1.What was the size of the global sardine market in 2024?
2.What is the expected growth rate of the global sardine market during 2025-2033?
3.What are the key factors driving the global sardine market?
4.What has been the impact of COVID-19 on the global sardine market?
5.What is the breakup of the global sardine market based on the species?
6.What is the breakup of the global sardine market based on the type?
7.What is the breakup of the global sardine market based on the distribution channel?
8.What are the key regions in the global sardine market?
