1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の植物油産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 地域別市場構成
5.5 油種別市場構成比
5.6 用途別市場構成
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 インプット・サプライヤー
5.9.2 農家
5.9.3 収集業者
5.9.4 メーカー
5.9.5 流通業者
5.9.6 小売業者
5.9.7 最終消費者
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 価格分析
5.11.1 主要価格指標
5.11.2 価格構造
5.11.3 価格動向
5.12 主な市場促進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 中国
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 米国
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 インド
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ヨーロッパ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 インドネシア
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 マレーシア
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 ブラジル
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 その他
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
7 油種別市場
7.1 パーム油
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 大豆油
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ひまわり油
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 カノーラ油
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 ココナッツオイル
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 パーム核油
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品産業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 バイオ燃料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要プレーヤー
10 植物油の製造
10.1 製品概要
10.1.1 パーム油
10.1.2 カノーラ油
10.1.3 ヤシ油
10.1.4 大豆油
10.2 詳細なプロセスフロー
10.2.1 パーム油
10.2.2 カノーラ油
10.2.3 ヤシ油
10.2.4 大豆油
10.3 関係する各種単位操作
10.3.1 パーム油
10.3.2 カノーラ油
10.3.3 ヤシ油
10.3.4 大豆油
10.4 マスバランスと原料の必要量
10.4.1 パーム油
10.4.2 カノーラ油
10.4.3 ヤシ油
10.4.4 大豆油
11 プロジェクトの詳細、必要条件、関わる費用
11.1 土地の必要条件と費用
11.2 建設要件と費用
11.3 工場レイアウト
11.4 工場機械
11.5 機械写真
11.6 原材料所要量と支出
11.7 原材料と最終製品の写真
11.8 梱包要件と支出
11.9 輸送要件と支出
11.10 ユーティリティの要件と支出
11.11 人員要件と支出
11.12 その他の設備投資
12 ローンと資金援助
13 プロジェクトの経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収入予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要企業のプロフィール
14.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.2 Bunge Limited
14.3 カーギル社
14.4 ルイ・ドレフュス・カンパニーBV
14.5 ウィルマー・インターナショナル
図1：世界：植物油市場：主な推進要因と課題
図2：世界：植物油生産：数量動向（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：植物油消費量：図3：世界：植物油消費量：数量動向（単位：百万トン）、2019年～2024年
図4：世界：植物油消費量：金額動向（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図5：世界：植物油市場：地域別構成比（単位：%）、2024年
図6：世界：植物油市場：図6：植物油の世界市場：油種別構成比（%）、2024年
図7：植物油の世界市場：用途別構成比（%）、2024年図7：植物油の世界市場：用途別構成比（%）、2024年
図8：世界：植物油生産予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図9：世界：植物油消費の予測：数量動向（単位：百万トン）、2025～2033年
図10：世界：植物油消費の予測：金額動向（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図 11: 世界の植物油産業：SWOT分析
図 12: 世界の植物油産業：バリューチェーン分析
図 13: 世界の植物油産業：ポーターのファイブフォース分析ポーターのファイブフォース分析
図14：世界：植物油市場：平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図15：植物油市場：価格構造
図16：世界：植物油市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2025～2033年
図17：中国中国：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図18：中国植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図19：米国植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図20：米国：植物油市場の予測：2025年～2033年植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図21：インドインド：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図22：インドインド：植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図23：ヨーロッパヨーロッパ：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図24：欧州：植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図25：インドネシア：植物油市場インドネシア：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図26：インドネシア：植物油インドネシア：植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図27：マレーシア：植物油市場予測植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図28：マレーシア：植物油マレーシア：植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025～2033年
図29：ブラジル：ブラジル：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年および2024年
図30：ブラジル：植物油ブラジル：植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図31：その他：植物油市場予測その他：植物油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年および2024年
図32：その他：植物油植物油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図33：世界：パーム油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図34：世界：パーム油市場予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図35：世界：大豆油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図36：大豆油の世界市場予測世界：大豆油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図37：世界：カノーラ油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図38：世界：カノーラ油市場予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図39：世界：ひまわり油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図40：世界：ひまわり油市場の予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図41：世界：ココナッツオイル市場数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図42：世界：ココナッツオイル市場予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図43：世界：パーム核油市場：数量推移（単位：百万トン）、2019年・2024年
図44：世界：パーム核油市場予測：数量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図45：世界：植物油市場：食品産業（単位：百万トン）、2019年・2024年
図46：植物油の世界市場予測世界：植物油市場予測：食品産業（単位：百万トン）、2025年～2033年
図47：世界：植物油市場：バイオ燃料（単位：百万トン）、2019年・2024年
図48：世界：植物油市場予測：バイオ燃料（単位：百万トン）、2025年～2033年
図49：世界：植物油市場：その他の用途（単位：百万トン）、2019年・2024年
図50：世界：植物油市場予測：その他の用途（単位：百万トン）、2025年～2033年
図51：パーム油の製造：詳細なプロセスフロー
図 52：大豆油の製造：詳細プロセスフロー
図53：カノーラ油の製造：詳細プロセスフロー
図54：ひまわり油の製造：詳細プロセスフロー
図55：パーム油の製造：原料転換率
図 56：大豆油の製造：原料転換率
図57：カノーラ油の製造：原料転換率
図 58：ひまわり油の製造：原料転換率
図 59：植物油の製造：工場レイアウト案
図 60：植物油製造：資本コストの内訳（単位）
図61：植物油産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図62：植物油の加工：製造コストの内訳（単位）
[表一覧］
表1：世界：植物油市場：主要産業ハイライト、2024年・2033年
表2：世界：植物油市場予測：地域別内訳（単位：百万トン）、2025年～2033年
表3：植物油の世界市場予測：表3：植物油の世界市場予測：油種別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表4：植物油の世界市場予測：用途別構成比（単位：百万トン）、2025年～2033年
表5：世界の植物油市場：競争構造
表6：土地・用地開発に関する植物油製造コスト（単位：米ドル）
表7：土木工事に関連する植物油製造コスト（単位：米ドル）
表8：植物油製造工場：機械費用（単位：米ドル）
表9：植物油製造工場：原材料所要量
表10：植物油製造工場：原材料所要量給与および賃金に関するコスト（単位：米ドル）
表 11: 植物油製造プラント：その他の設備投資に関するコスト（単位：米ドル）
表12：植物油製造工場：金融機関による資金援助の詳細
表13：植物油製造プラント：植物油加工工場：資本コスト（単位：米ドル）
表14：植物油製造プラント：技術経済パラメーター
表15: 植物油製造プラント：課税と減価償却
表16：植物油製造プラント： 収入予測（単位：米ドル）
表17：植物油製造プラント：支出予測（単位：米ドル）
表18：植物油製造プラント：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表19：植物油製造工場：所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析（単位：米ドル所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表 20：植物油製造工場：損益勘定（単位：米ドル）
The global vegetable oil market size reached USD 280.5 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 408.4 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 4.81% during 2025-2033. The rising shift towards healthier eating habits, increasing industrial uses of vegetable oils, advances in agricultural practices, rising disposable income, and increased awareness about the health benefits of certain cooking oils are some of the major factors propelling the market.
Vegetable oil is a liquid fat extracted from various plants, primarily from seeds or fruits. Common sources include soybean, corn, sunflower, and canola. It is widely used in cooking and baking as a heat transfer medium, flavor enhancer, and ingredient that adds moisture to food. Vegetable oils are also utilized in the production of soaps, skincare products, and biofuels. They are rich in essential fatty acids, though the nutritional value can vary depending on the source. Some vegetable oils are high in unsaturated fats, which are generally considered heart-healthy when consumed in moderation.
Changing consumer preference for healthier oils that are rich in unsaturated fats represents one of the key factors driving the growth of the market across the globe. The market is also driven by the rising health consciousness among consumers which is further influencing the demand for oils like olive and canola. Industrial applications of vegetable oils in cosmetics, soaps, and biofuels are contributing to the market growth. The growing global population and rising incomes in emerging economies are fueling the need for edible oils. Advances in agricultural practices are leading to improved yields, thus making vegetable oil production more efficient and cost-effective. Government policies and trade regulations play a crucial role in shaping the market, affecting production costs and pricing. Distribution channels, including online platforms, facilitate easier consumer access to a variety of oils. Sustainability concerns and ethical farming practices are becoming influential factors in consumer choice which is creating a positive outlook for the market across the globe.
Vegetable Oil Market Trends/Drivers:
Changing consumer preferences for healthier options
In the contemporary health-conscious society, there is a growing demand for vegetable oils that are low in saturated fats and high in unsaturated fats. Oils, such as olive, canola, and avocado oils, rich in monounsaturated and polyunsaturated fats, are increasingly preferred over traditional oils high in saturated fats like palm or coconut oil. Additionally, oils rich in omega-3 fatty acids are finding favor for their proven health benefits. Public awareness campaigns, scientific research, and labeling initiatives are amplifying this trend. Many consumers are making more informed choices based on the health attributes of oils, which is significantly driving market demand for specific types of vegetable oils that are marketed as being healthier.
Rising industrial applications
Beyond the culinary realm, vegetable oils have numerous industrial uses that are considerably widening their demand among consumers. These oils are key ingredients in the production of soaps, detergents, cosmetics, and even biofuels which is further driving the market. The multi-functionality of vegetable oils makes them indispensable in a variety of industrial processes. As industries expand and diversify, so does the demand for vegetable oils. For instance, the rising biofuels sector, particularly biodiesel, is also facilitating the growth of the vegetable oil industry. Companies are also investing in research to discover new industrial applications for vegetable oils, which is further driving its demand.
Rising worldwide population
The world's growing population naturally increases the demand for food and, by extension, cooking oils which is acting as a major growth-inducing factor in the market. As the population rises, especially in emerging economies where incomes are also increasing, more people can afford a wider variety of oils which is contributing to the market growth. The demand for vegetable oils for food production also grows in tandem with the population. Moreover, as global cuisines become more accessible and popular, the oils integral to those cuisines see a rise in demand.
Vegetable Oil Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global vegetable oil market report, along with forecasts at the global and country levels for 2025-2033. Our report has categorized the market based on oil type and application.
Breakup by Oil Type:
• Palm Oil
• Soybean Oil
• Sunflower Oil
• Canola Oil
• Coconut Oil
• Palm Kernel Oil
Palm oil accounts for the largest market share
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the oil type. This includes palm oil, soybean oil, sunflower oil, canola oil, coconut oil, and palm kernel oil. According to the report, palm oil represented the largest segment.
The demand for palm oil in the vegetable oil market is driven by a variety of factors. Primarily, its cost-effectiveness makes it an attractive option for both consumers and industries. Palm oil is one of the most yield-efficient oil crops, which is leading to lower production costs and, consequently, more affordable retail prices. In addition to this, the versatility of palm oil makes it highly desirable across multiple sectors. In the food industry, it is used extensively for frying, baking, and as an ingredient in processed foods like snacks and confectionery items. It also serves as a key ingredient in non-food items, such as cosmetics, detergents, and biofuels, broadening its demand in the market. In line with this, the ease of storage and long shelf life of palm oil adds to its appeal. Unlike some other vegetable oils, palm oil is stable at room temperature, which reduces the need for refrigeration and makes it suitable for tropical climates.
Breakup by Application:
• Food Industry
• Biofuels
• Others
Food industry dominates the market
A detailed breakup and analysis of the market based on the application has also been provided in the report. This includes the food industry, biofuels, and others. According to the report, the food industry accounted for the largest market share.
In the food industry, vegetable oils serve multiple functions that extend beyond mere cooking. They are widely used as frying mediums due to their high smoke points, thus making them ideal for deep-frying items like fries, doughnuts, and various fast foods. Their heat-stable nature makes them a suitable choice for sautéing and pan-frying as well. Vegetable oils are also employed as an ingredient in baked goods, such as bread, cakes, and cookies to add moisture, improve texture, and extend shelf life. Moreover, they act as emulsifiers and stabilizers in processed foods, aiding in the blending of ingredients and preventing separation in products like mayonnaise, dressings, and spreads. Certain types of vegetable oils, like olive oil, are often used as a flavor enhancer in culinary applications, bringing their distinct taste to dishes. In addition, they serve as a base in the production of margarine and vegetable shortening, offering a plant-based alternative to animal fats.
Breakup by Region:
• China
• United States
• India
• Europe
• Indonesia
• Malaysia
• Brazil
• Others
China holds the largest market share
The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include China, the United States, India, Europe, Indonesia, Malaysia, Brazil, and others. According to the report, China accounted for the largest market share.
In China, the vegetable oil market is experiencing substantial growth due to several driving factors. Primarily, rapid urbanization and increasing household incomes are leading to a rise in demand for better-quality and diverse food products, including vegetable oils. As lifestyles become more hectic, the reliance on easy-to-cook food, which often requires cooking oils, is also rising. Health consciousness among consumers in the country is growing, which is pushing the demand for healthier vegetable oil options, such as olive and canola oils that are rich in unsaturated fats. The Chinese government's health initiatives and guidelines advocating lower consumption of saturated fats further endorse this trend. Industrial use of vegetable oils in China is burgeoning. With a booming manufacturing sector, the demand for vegetable oils in industrial applications, including biofuels, cosmetics, and even in the pharmaceutical industry, is increasing.
Competitive Landscape:
In the vegetable oil market, key players are engaging in a range of strategic activities to maintain a competitive edge. One of the primary focuses is on product diversification. Companies are introducing a variety of oils derived from different plants to cater to the health-conscious consumer, including options like avocado, grapeseed, and flaxseed oils. Research and development (R&D) are another area of significant investment. Companies are researching new refining techniques, long-lasting shelf-life solutions, and alternative industrial applications for vegetable oils. This not only expands market demand but also allows for innovation within the sector. Sustainability is increasingly becoming a cornerstone of business strategies. Many companies are adopting sustainable farming practices, reducing carbon footprints, and committing to fair trade practices to appeal to environmentally conscious consumers. Market penetration and geographical expansion are also on the agenda. Companies are entering new markets, particularly in developing nations, and enhancing their distribution networks both offline and online to reach a wider audience.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
• Archer-Daniels-Midland Company
• Bunge Limited
• Cargill, Incorporated
• Louis Dreyfus Company BV
• Wilmar International Ltd
Key Questions Answered in This Report
1.What is the impact of COVID-19 on the global vegetable oil market?
2.What will be the global vegetable oil market outlook during the forecast period 2025-2033?
3.What was the global vegetable oil market size in 2024?
4.What are the major global vegetable oil market drivers?
5.What are the major global vegetable oil market trends?
6.What is the global vegetable oil market breakup by oil type?
7.What is the global vegetable oil market breakup by application?
8.What are the major regional markets in the global vegetable oil industry?
9.Who are the leading global vegetable oil industry players?
