1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のキャッサバ産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格動向
5.5 地域別市場構成
5.6 用途別市場構成比
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 原材料サプライヤー
5.9.2 加工業者
5.9.3 流通業者
5.9.4 輸出業者
5.9.5 エンドユーザー
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場牽引要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 ナイジェリア
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 タイ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 インドネシア
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ブラジル
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 ガーナ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 コンゴ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 食品産業
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 飼料産業
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 その他
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 競争環境
9 キャッサバ加工
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関係する様々な種類の単位操作
9.4 マスバランスと原材料の要件
10 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と費用
10.3 工場レイアウト
10.4 工場機械
10.5 主要機械写真
10.6 原材料所要量と支出
10.7 原材料と最終製品の写真
10.8 包装の必要条件と支出
10.9 輸送要件と支出
10.10 ユーティリティの要件と支出
10.11 人員要件と支出
10.12 その他の設備投資
11 ローンと資金援助
12 プロジェクトの経済性
12.1 プロジェクトの資本コスト
12.2 技術経済パラメータ
12.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収入予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要プレーヤーのプロフィール
図1：世界：キャッサバ市場：主な促進要因と課題
図2：世界：キャッサバ市場：図2：世界：キャッサバ市場：生産量推移（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：キャッサバ市場図3：世界のキャッサバ市場：生産額推移（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図4：世界：キャッサバ市場図4：世界：キャッサバ市場：平均価格推移（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図5：世界：キャッサバ市場：図5：キャッサバの世界市場：地域別構成比（単位：%）、2024年
図6：キャッサバの世界市場：地域別構成比（単位：%）、2024年図6：世界：キャッサバ市場：用途別構成比（単位
図7：キャッサバの世界市場予測：図7：キャッサバの世界市場予測：生産量推移（単位：百万トン）、2025年～2033年
図8：キャッサバの世界市場予測：図8：キャッサバの世界市場予測：生産額推移（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図9：世界：キャッサバ産業：SWOT分析
図10：世界：キャッサバ産業：SWOT分析バリューチェーン分析
図11：世界：キャッサバ産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図12：ナイジェリアキャッサバ市場（トン）、2019年および2024年
図13：ナイジェリアキャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図14：タイ：キャッサバ市場タイ：キャッサバ市場（トン）、2019年・2024年
図15：タイ：キャッサバ市場予測（単位：トンタイ：キャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図16：インドネシア：キャッサバ市場インドネシア：キャッサバ市場（トン）、2019年・2024年
図17：インドネシア：キャッサバ市場予測（単位：トンインドネシア：キャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図18：ブラジル：キャッサバ市場キャッサバ市場（単位：トン）、2019年および2024年
図19：ブラジル：キャッサバ市場予測（単位：トンキャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図20：ガーナ：ガーナ：キャッサバ市場（単位：トン）、2019年および2024年
図21：ガーナ：キャッサバ市場予測（単位トンガーナ：キャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図22：コンゴ：キャッサバ市場コンゴ：キャッサバ市場（トン）、2019年・2024年
図23：コンゴ：キャッサバ市場予測（単位トンコンゴ：キャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図24：その他：キャッサバ市場（単位：トン）、2019年および2024年
図25: コンゴ：キャッサバ市場予測（単位トンその他：キャッサバ市場予測（単位：トンキャッサバ市場予測（単位：トン）、2025年～2033年
図26：その他世界：キャッサバ市場食品産業（単位：トン）、2019年および2024年
図27：キャッサバの世界市場予測世界：キャッサバ市場予測：食品産業（トン）、2025年～2033年
図28：キャッサバの世界市場：食品産業世界：キャッサバ市場：飼料産業（単位：トン）、2019年・2024年
図29：キャッサバの世界市場予測：食品産業世界：キャッサバ市場予測：飼料産業（トン）、2025年～2033年
図30：キャッサバの世界市場：飼料産業世界：キャッサバ市場：その他の最終用途（単位：トン）、2019年および2024年
図31：世界：キャッサバ市場予測：その他の最終用途（単位：トン）、2025年～2033年
図32：キャッサバ製造工場：詳細プロセスフロー
図33：キャッサバ製造工程：原料の転換率
図34：キャッサバ製造プラント：工場レイアウト案
図 35：キャッサバ製造プラント：資本コストの内訳（単位）
図36：キャッサバ産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図37：キャッサバの生産：製造コストの内訳（単位）
[表一覧］
表1：世界：キャッサバ市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：キャッサバ市場予測：地域別構成比（単位：トン）、2025年～2033年
表3：世界：キャッサバ市場予測：表3：キャッサバの世界市場予測：用途別構成比（単位：トン）、2025年～2033年
表4：世界：キャッサバ市場競争構造
表5：キャッサバ製造工場：土地・用地開発関連コスト（単位：米ドル）
表6：キャッサバ製造工場：土木工事関連コスト（単位：米ドル土木工事関連コスト（単位：米ドル）
表7：キャッサバ製造工場キャッサバチップ生産ライン関連費用（単位：米ドル）
表8：キャッサバ製造工場キャッサバ澱粉生産ライン関連費用（単位：米ドル）
表9：キャッサバ製造工場：キャッサバ粉製造ライン関連コスト（単位：米ドル）
表10：キャッサバ製造工場：キャッサバ ペレット生産ライン関連コスト（単位：米ドル）
表11：キャッサバ製造工場：機械コストの概要（単位：米ドル）
表12：キャッサバ製造工場：原材料所要量
表13：キャッサバ製造工場：原材料の必要量給与・賃金関連コスト（単位：米ドル）
表14：キャッサバ製造工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表15：金融機関が提供する資金援助の詳細
表16：キャッサバ製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表17：キャッサバ製造プラント：技術経済パラメーター
表18：キャッサバ製造プラント：課税と減価償却（単位：米ドル）
表19：キャッサバ製造プラント：収入予測（単位：米ドル）
表20：キャッサバ製造工場：支出予測（単位：米ドル支出予測（単位：米ドル）
表21：キャッサバ製造工場：所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表22：キャッサバ製造工場：所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析（単位：米ドル所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表23：キャッサバ製造工場損益勘定（単位：米ドル）
The global cassava processing market size reached 324.4 Million Tons in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach 365.8 Million Tons by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 1.3% during 2025-2033. The changing dietary preferences of consumers, the expanding industrial applications, government initiatives, population growth, gluten-free demand, innovation in cassava-based products, extended shelf life, and sustainable food supply chains are some of the major factors propelling the market.
Cassava processing refers to the ongoing activities involved in converting harvested cassava roots into various food products and industrial materials. Currently, cassava processing encompasses a wide range of operations, including peeling, washing, cutting, grating, drying, and milling. These processes yield a diverse array of cassava-based products such as cassava flour, starch, chips, and ethanol. Cassava processing plays a crucial role in addressing food security and income generation in many regions globally, particularly in Africa, Asia, and Latin America. The continuous improvement and modernization of cassava processing methods are pivotal for enhancing the overall quality, efficiency, and value addition in the cassava industry.
The increasing population and changing dietary preferences in emerging economies are primarily driving the growth of the global cassava processing market. In line with this, the rising demand for an affordable and versatile source of carbohydrates is fueling the adoption of cassava-based products. Moreover, the growing utilization of cassava in various industrial applications, such as the production of biofuels, biodegradable plastics, and animal feed, is creating a positive outlook for market expansion. In addition to this, the escalating awareness of the nutritional benefits of cassava products, coupled with innovations in processing techniques, is increasing consumer acceptance, thereby contributing to the market’s growth. Furthermore, the introduction of favorable government initiatives and investments in cassava value chain development, particularly in Africa and Asia, are bolstering the sector's growth by promoting sustainable farming practices and improving infrastructure for processing and distribution.
Cassava Processing Market Trends/Drivers:
Changing dietary preferences and population growth
One of the primary drivers behind the growth of the global cassava processing market is the changing dietary preferences and the steadily increasing global population. Cassava serves as an essential source of carbohydrates in many countries, especially in regions with tropical climates. As populations expand, particularly in emerging economies, there is a rising demand for affordable and versatile carbohydrate sources. Cassava products, such as cassava flour and cassava chips, fulfill this demand as they can be used in various culinary applications. In confluence with this, cassava's adaptability to diverse agro-climatic conditions makes it a dependable crop for regions facing food security challenges.
Diversified industrial applications
The growing product utilization in various industrial applications represents one of the significant factors driving the cassava processing market. Cassava is not limited to food production alone; it has found its way into numerous sectors, including biofuel production, biodegradable plastics, and animal feed. Concurrent with this, the production of bioethanol from cassava, has gained momentum as an eco-friendly alternative to fossil fuels, creating a positive outlook for market expansion. Apart from this, the use of cassava starch in the manufacturing of biodegradable plastics aligns with sustainability goals, driving its demand. This diversification of cassava applications contributes significantly to the expansion of the processing industry.
Government initiatives and investments
The introduction of favorable government initiatives and investments plays a pivotal role in the growth of the cassava processing market, particularly in regions heavily reliant on cassava production. Many governments in Africa and Asia, where cassava is a staple crop, have recognized the potential of the cassava value chain to boost rural economies and enhance food security. Consequently, they are actively promoting the adoption of modern processing techniques, improving infrastructure for cassava transportation, and providing financial support to farmers. These initiatives not only increase the quality and quantity of cassava production but also facilitate the establishment of processing facilities, thereby fostering the growth of the cassava processing sector.
Cassava Processing Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global cassava processing market report, along with forecasts at the global and country levels for 2025-2033. Our report has categorized the market based on end-use.
Breakup by End-Use:
• Food Industry
• Feed Industry
• Others
The food industry dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end-use. This includes food industry, feed industry, and others. According to the report, the food industry represented the largest segment.
Cassava has gained prominence as a gluten-free alternative, meeting the dietary requirements of individuals with gluten intolerance or celiac disease. This has led to the incorporation of cassava flour and cassava-based products in gluten-free food formulations, including baked goods and pasta. Concurrent with this, the versatility of cassava has led to the creation of innovative food products, such as cassava chips and snacks, appealing to consumer preferences for healthier, natural, and non-GMO snacks. Moreover, cassava's extended shelf life, when processed into products including cassava starch or dried chips, makes it a valuable ingredient for food manufacturers seeking longer-lasting and cost-effective ingredients. Furthermore, the increasing global awareness of the need for sustainable and resilient food supply chains has prompted the exploration of cassava as a reliable crop, thus boosting its demand in the food industry.
Breakup by Region:
• Nigeria
• Thailand
• Indonesia
• Brazil
• Ghana
• Congo
• Others
Nigeria exhibits a clear dominance, accounting for the largest cassava processing market share
The market research report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Nigeria, Thailand, Indonesia, Brazil, Ghana, Congo, and others. According to the report, Nigeria accounted for the largest market share.
The Nigerian government has shown a strong commitment to boosting the agricultural sector, with a particular focus on cassava. Various policies and initiatives have been put in place to support cassava farmers and processors, including subsidies, access to credit facilities, and research and development (R&D) efforts aimed at improving cassava varieties and processing techniques.
Moreover, the growing awareness of the versatility of cassava products, such as garri, fufu, and cassava flour, among consumers has led to increased demand. These products serve as staple foods in Nigerian cuisine and are increasingly popular due to their affordability and cultural significance, which, in turn, is impelling the market’s growth. Furthermore, the expansion of cassava processing infrastructure, including the establishment of cassava processing mills and factories, has contributed to the sector's growth by enhancing processing capacity and product quality.
Competitive Landscape:
The global cassava processing market features a diverse competitive landscape comprising a spectrum of players, ranging from large multinational corporations to local and regional processors. Major multinational firms dominate the market due to their extensive resources, global presence, and diversified product portfolios. They often focus on producing high-quality cassava starch for various industries. In addition to this, regional players and smaller-scale processors contribute significantly to the market's competitiveness, particularly in cassava-rich regions such as Africa and Southeast Asia. These local processors cater to local demand and often specialize in producing traditional cassava-based products, meeting the specific needs and preferences of their respective markets. This diverse competitive landscape is driven by factors such as geographical disparities in cassava production, local consumer preferences, and the growing demand for cassava-based products worldwide.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
• Avebe U.A.
• Global Bio-Chem Technology Group
• Emsland Group
• Cargill Incorporated
• Ingredion
Key Questions Answered in This Report
1.What is the size of the global cassava processing market in 2024?
2What is the expected growth rate of the global cassava processing market during 2025-2033?
3.What are the key factors driving the global cassava processing market?
4.What has been the impact of COVID-19 on the global cassava processing market?
5.What is the breakup of the global cassava processing market based on the end-use?
6.What are the key regions in the global cassava processing market?
7.Who are the key companies/players in the global cassava processing market?
