1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の鶏卵産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 地域別市場構成
5.4 最終用途別市場
5.5 市場予測
6 卵加工の世界市場
6.1 市場パフォーマンス
6.2 製品タイプ別市場構成
6.3 地域別市場構成
6.4 市場予測
7 エッグパウダーの世界市場
7.1 市場概要
7.2 市場パフォーマンス
7.2.1 数量動向
7.2.2 金額動向
7.3 COVID-19の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 地域別市場構成
7.6 タイプ別市場構成
7.7 最終用途別市場構成比
7.8 市場予測
7.9 SWOT分析
7.9.1 概要
7.9.2 強み
7.9.3 弱点
7.9.4 機会
7.9.5 脅威
7.10 バリューチェーン分析
7.10.1 養鶏場
7.10.2 卵加工業者
7.10.3 流通業者と輸出業者
7.10.4 小売業者
7.10.5 エンドユーザー
7.11 ポーターズファイブフォース分析
7.11.1 概要
7.11.2 買い手の交渉力
7.11.3 供給者の交渉力
7.11.4 ライバルの度合い
7.11.5 新規参入の脅威
7.11.6 代替品の脅威
7.12 主な市場促進要因と成功要因
8 世界のエッグパウダー市場地域別業績
8.1 アジア太平洋
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 欧州
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 北米
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 中東・アフリカ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 中南米
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 エッグパウダーの世界市場タイプ別内訳
9.1 全卵パウダー
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 卵黄粉末
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ホワイトエッグパウダー
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 エッグパウダーの世界市場用途別内訳
10.1 ベーカリー
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ソース、ドレッシング、ミックス
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 その他（デザート、栄養補助食品、医薬品など）
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
11 世界のエッグパウダー市場競争環境
11.1 競争構造
11.2 主要プレイヤー
12 エッグパウダーの製造工程
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関係する様々な種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料要件
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と費用
13.2 建設要件と費用
13.3 工場機械
13.4 工場レイアウト
13.5 機械写真
13.6 原材料所要量と支出
13.7 原材料と最終製品の写真
13.8 包装の要件と支出
13.9 輸送要件および支出
13.10 ユーティリティ要件
13.11 人員要件および支出
13.12 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメーター
15.3 製品価格
15.4 収入予測
15.5 支出予測
15.6 課税と減価償却
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレーヤーのプロフィール
16.1 サノボ・テクノロジー・グループ
16.2 WEKO Eiproducten BV
16.3 Eurovo S.R.L.
16.4 レンブラント・エンタープライズ社
16.5 Rose Acre Farms, Inc.
16.6 キユーピーエッグ株式会社
図1：世界：エッグパウダー市場：主な促進要因と課題
図2：世界：卵市場：生産量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：卵市場生産額（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図4：世界：鶏卵の地域別生産内訳（単位：％）、2024年
図5：世界：卵消費内訳（用途別）、2024年
図6：世界：鶏卵生産量予測（単位：百万トン）、2025年～2033年
図7：世界：鶏卵生産額予測（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図8：世界：卵加工市場：消費量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図9：世界：卵加工市場：タイプ別構成比（％）、2024年
図10：卵加工の世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2024年地域別構成比（%）、2024年
図11：卵加工の世界市場予測：消費量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図12：卵パウダーの世界市場：消費量（単位：トン消費量（単位：トン）、2019年～2024年
図13：世界：エッグパウダー市場消費額（単位：百万米ドル）、2019年～2024年
図14：世界のエッグパウダー市場平均価格（単位：米ドル/トン）、2019年～2024年
図15：エッグパウダー市場価格構造分析
図16：世界：エッグパウダー市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2025年～2033年
図17：世界：エッグパウダー市場地域別構成比（単位：%）、2024年
図18：エッグパウダーの世界市場：タイプ別構成比(%)図18：卵パウダーの世界市場：タイプ別構成比（%）、2024年
図19：エッグパウダーの世界市場：タイプ別構成比（%）、2024年図19：卵パウダーの世界市場：用途別構成比（単位
図20：エッグパウダーの世界市場予測：消費量（単位：トン）、2025年～2033年
図21：エッグパウダーの世界市場予測：消費量（単位：トン消費金額（単位：百万米ドル）、2025年～2033年
図22: 世界のエッグパウダー産業：SWOT分析
図23: 世界のエッグパウダー産業：バリューチェーン分析
図 24: 世界のエッグパウダー産業: バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図25：アジア太平洋：エッグパウダー市場：消費量（トン）、2019年および2024年
図26：アジア太平洋地域のエッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図27：ヨーロッパ：エッグパウダー市場：消費量（トン）、2019年および2024年
図28：欧州：エッグパウダー市場予測エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図29：北米：エッグパウダー市場消費量（トン）、2019年および2024年
図30：北米：エッグパウダー市場予測エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図31：中東およびアフリカ：エッグパウダー市場消費量（トン）、2019年および2024年
図32：中東およびアフリカ：エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図33：ラテンアメリカ：エッグパウダー市場消費量（トン）、2019年および2024年
図34：ラテンアメリカ：エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図35：世界：全卵粉末市場：消費量（トン）、2019年および2024年
図36：世界：全卵パウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図37：世界：卵黄粉末市場：消費量（トン）、2019年・2024年
図38：世界：卵黄粉末市場の予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図39：世界：ホワイトエッグパウダー市場：消費量（トン）、2019年・2024年
図40：世界：ホワイトエッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2025年～2033年
図41：世界：エッグパウダー市場（ベーカリー用途）：消費量（トン）、2019年・2024年
図42：エッグパウダーの世界市場予測世界：エッグパウダー市場予測（ベーカリーにおける用途）：消費量（トン）、2025年～2033年
図43：世界：エッグパウダーの市場予測（ソース、ドレッシング、ミックスにおける用途）：消費量（トン）、2019年・2024年
図44：世界：エッグパウダー市場予測（ソース、ドレッシング、ミックスの用途）：消費量（トン）、2025年～2033年
図45：世界：エッグパウダー市場予測（その他の用途）：消費量（トン）、2019年・2024年
図46：世界：エッグパウダー市場予測（その他用途）：消費量（トン）、2025年～2033年
図47：エッグパウダー製造工場：詳細なプロセスフロー
図 48：卵粉末製造プラント：関与する様々な単位操作
図49：卵パウダー製造プラント：原料の転換率（卵粉末 1 トンの場合）
図 50: エッグパウダー製造プラント：原料所要量（単位：トン／日）
図 51：卵パウダー製造：工場レイアウト
図 52：卵パウダー製造工場：資本コストの内訳(%)
図 53：卵パウダー産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図 54：卵粉末製造工場：操業コストの内訳
[表一覧］
表1：世界：鶏卵生産：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：卵加工市場：主要産業のハイライト、2024年と2033年
表3：世界の卵パウダー市場：主要産業ハイライト、2024年および2033年主要産業別ハイライト、2024年および2033年
表4：卵パウダーの世界市場予測：地域別内訳（単位：トン）、2025年～2033年
表5：卵パウダーの世界市場予測：タイプ別構成比（単位：トン）、2025年～2033年
表6：世界：エッグパウダーの市場予測：最終用途別構成比（単位：トン）、2025年～2033年
表7：卵パウダーの世界市場競争構造
表8：卵パウダーの世界市場：競合構造主要プレイヤー
表9: エッグパウダー製造工場：原料所要量（トン/日）と支出（米ドル/トン）
表10: エッグパウダー製造工場：土地と用地開発に関する費用（単位：米ドル）
表 11: エッグパウダー製造工場：土木工事関連費用（単位：米ドル）
表12: エッグパウダー製造工場：機械コスト（単位：米ドル）
表13: エッグパウダー製造工場：原材料所要量と支出（単位：トン/日）
表14: エッグパウダー製造工場：給与・賃金関連コスト（単位：米ドル）
表15: エッグパウダー製造工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表16: エッグパウダー製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表 17: エッグパウダー製造工場：技術経済パラメーター
表18: エッグパウダー製造工場：収入予測（単位：米ドル）
表19: エッグパウダー製造工場：支出予測（単位：米ドル）
表20: エッグパウダー製造工場：課税（単位：米ドル/年）
表21: エッグパウダー製造工場：減価償却費（単位：米ドル/年）
表22: エッグパウダー製造工場：法人税負担を考慮しないキャッシュフロー分析
表23: エッグパウダー製造工場：所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析
表24: エッグパウダー製造工場：損益勘定（単位：米ドル）
The global egg powder market size reached USD 2,018.8 Million in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 2,844.9 Million by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 3.69% during 2025-2033. The increasing research and development activities to discover new applications and formulations for the product, the rising governments initiatives promoting food security and food processing industries, the growing food service industry, and the escalating product use across the food industry are some of the factors propelling the market
Egg powder, a highly nutritious and versatile food ingredient, is produced using spray drying, effectively removing moisture from fresh eggs. This process results in a powdered form of eggs that boasts an impressive array of beneficial nutrients, including protein, calcium, minerals, and calories. It is an excellent choice for those seeking a lactose-free option, and it contains significantly lower levels of carbohydrates, cholesterol, and fat compared to whole eggs. One of the most significant advantages of egg powder is its extended shelf life, ensuring its storage longevity. Its remarkable binding and emulsion properties make it an exceptional substitute for raw eggs in various culinary creations. Whether baking, cooking, or whipping up a delightful dessert, it is an ideal alternative. Furthermore, its lightweight and non-perishable nature allows hassle-free transportation, making it an excellent option for outdoor enthusiasts, campers, and hikers. Its versatility extends beyond traditional egg-based dishes, making it an innovative and reliable ingredient for food industries and culinary enthusiasts.
The global market is majorly driven by the increasing demand for protein-rich and nutrient-dense food products. In line with this, the rising product adoption in the bakery and confectionery industry is significantly contributing to the market. Furthermore, the growing awareness among consumers regarding the health benefits of the product is creating a positive outlook for the market. Apart from this, the expanding applications in the food processing and ready-to-eat meal sectors are positively influencing the market. Moreover, the escalating vegetarian and vegan population seeking plant-based alternatives is catalyzing the market. Rapid technological advancements in spray drying methods for efficient production are offering numerous opportunities for the market. Besides, the longer shelf life and cost-effectiveness of the product are propelling its demand worldwide. Additionally, the increasing product use in the sports nutrition industry for muscle recovery and growth is providing a boost to the market. The rising popularity of egg-based protein supplements among fitness enthusiasts is providing an impetus to the market.
Egg Powder Market Trends/Drivers:
Rising demand for gluten-free and allergen-free food products
The rising demand for gluten-free and allergen-free food products is strengthening the market. With an increasing number of individuals being diagnosed with gluten intolerance, celiac disease, and various allergies, there is a growing need for safe and alternative food options. Egg powder, a natural and gluten-free ingredient, has emerged as a sought-after solution for meeting these dietary requirements. Consumers with gluten sensitivities or allergies can find solace in this powder, as it is a valuable substitute for gluten-containing thickeners and binders commonly found in many processed food products. Its exceptional emulsifying and binding properties make it a versatile gluten-free baking and cooking ingredient. Furthermore, its allergen-free nature makes it a safe choice for individuals with various food allergies, such as dairy, soy, or nuts. This has led to increased adoption of the product in a wide range of food products, including baked goods, snacks, and ready-to-eat meals, catering to the growing demand for allergen-free options.
Growing product adoption by the pet food industry to improve animal nutrition
The growing product adoption by the pet food industry is a significant driver fueling the market's growth. Pet owners are increasingly conscious of their pets' nutrition and well-being, seeking high-quality and nutritious food options. With its rich protein content, vitamins, and minerals, Egg powder offers an ideal solution for enhancing animal nutrition. As an easily digestible and bioavailable source of essential nutrients, this powder can improve the overall health and vitality of pets. Its inclusion in pet food formulations can help support muscle development, strengthen bones, and boost the immune system. Moreover, its versatility allows it to be incorporated into various pet food products, such as kibble, treats, and supplements, offering a wide range of options to meet different dietary needs. As the pet food industry continues to experience steady growth and increased consumer demand for premium pet nutrition, its popularity is expected to accelerate. Manufacturers recognize its potential as a valuable ingredient, leading to innovative pet food formulations prioritizing animal health and nutrition. This trend is poised to drive the expansion of the market.
Escalating interest in functional and fortified food products
The escalating interest in functional and fortified food products is bolstering the product demand. Consumers increasingly seek food items beyond basic nutrition and offering additional health benefits. Functional foods, enriched with bioactive compounds and nutrients, are gaining popularity due to their potential to support overall well-being and address specific health concerns. The product aligns perfectly with this demand, as it is a nutrient-dense ingredient rich in proteins, vitamins, and minerals. Its incorporation into functional food formulations enhances the nutritional profile of the end products, making them more appealing to health-conscious consumers. Furthermore, its versatility allows it to be fortified with other bioactive ingredients, such as omega-3 fatty acids, antioxidants, and probiotics, enhancing its functional properties and promoting various health benefits.
Egg Powder Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global egg powder market report, along with forecasts at the global and regional levels from 2025-2033. Our report has categorized the market based on the type and end use.
Breakup by Type:
• Whole Egg Powder
• Yolk Egg Powder
• White Egg Powder
Whole egg powder dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the type. This includes whole egg powder, yolk egg powder, and white egg powder. According to the report, whole egg powder represented the largest segment.
The popularity and demand for whole egg powder are positively influencing the market. The product offers the convenience of a complete egg without refrigeration or cracking individual eggs. This ease of use has attracted various food industries, including bakeries, confectioneries, and ready-to-eat meal manufacturers, who can now efficiently incorporate the goodness of eggs into their products.
Moreover, the product's extended shelf life and non-perishable nature make it an ideal choice for domestic and industrial use, leading to increased adoption and market expansion. Its exceptional binding and emulsifying properties contribute to improved texture and consistency in various culinary creations. As consumers are becoming more health-conscious, the product's nutrient-dense profile, containing protein, vitamins, and minerals, appeals to those seeking nutritious food options. Additionally, its versatility enables it to be used in a wide range of recipes, making it a preferred ingredient for chefs and home cooks.
Breakup by End Use:
• Bakery
• Sauces, Dressings and Mixes
• Others (Desserts, Dietary Supplements, Pharma, etc.)
Bakery dominates the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end use. This includes bakery, sauces, dressings and mixes, and others (desserts, dietary supplements, pharma, etc.). According to the report, bakery represented the largest segment.
The rising product demand in the bakery sector worldwide is catalyzing the market. Bakery products, from bread and pastries to cakes and cookies, often require eggs as a crucial ingredient for texture, structure, and flavor enhancement. However, using fresh eggs can be logistically challenging, and they may have limited shelf life, leading to potential wastage. This powder is an efficient solution for bakery industries, offering a convenient and long-lasting alternative to fresh eggs. It ensures consistent quality and reliable performance, eliminating concerns about egg availability and storage constraints.
Moreover, its ability to act as an emulsifier and binder enhances the baking process and yields excellent results, contributing to the overall appeal of bakery products. As the demand for bakery goods continues to rise globally, the bakery sector's increasing reliance on the product is propelling the market. The convenience, versatility, and extended shelf life of the product align perfectly with the bakery industry's requirements, making it a preferred choice and driving the market's sustained growth.
Breakup by Region:
• Asia Pacific
• Europe
• North America
• Middle East and Africa
• Latin America
North America exhibits a clear dominance, accounting for the largest market share
The report has also provided a comprehensive analysis of all the major regional markets, which include Asia Pacific, Europe, North America, the Middle East and Africa, and Latin America. According to the report, North America accounted for the largest market share.
North America has an increasing focus on convenience, health-consciousness, and the need for versatile food ingredients. This powder aligns perfectly with these preferences, offering a convenient and nutritious alternative to fresh eggs. The region's expanding food processing and ready-to-eat meal industries are major consumers of this powder, incorporating it into a wide range of products to enhance nutritional content and improve texture.
Additionally, the rising awareness of gluten-free and allergen-free diets in North America has increased product adoption in various food formulations. Furthermore, the presence of top companies and their efforts in product innovation, strategic partnerships, and marketing initiatives have contributed to the growth of the market in the region. As consumer demand for functional and fortified food products continues to rise, North America remains a key driver in driving market expansion.
North America enjoys the leading position in the market on account of the growing consumption of ready-to-eat (RTE) and processed food items in the region, which are made using egg powder.
Competitive Landscape:
Top companies are strengthening market growth through their strategic initiatives and product innovations. These companies continuously invest in research and development to enhance the quality and functionality of egg powder products. By incorporating advanced technologies and production methods, they can efficiently meet the increasing demand for egg powder across various industries. These leading companies are also expanding their distribution networks to reach a broader customer base globally. They are establishing strong partnerships with retailers, wholesalers, and food service providers, ensuring wider availability and accessibility of their egg powder products. Moreover, these companies are actively promoting the product's nutritional benefits and versatile applications, creating awareness among consumers and food manufacturers. Through marketing campaigns and educational efforts, they drive the understanding of the product's advantages, leading to higher adoption rates and market expansion.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the egg powder market. Detailed profiles of all major companies have also been provided.
• Sanovo Technology Group
• WEKO Eiproducten BV
• Eurovo S.R.L.
• Rembrandt Enterprises Inc.
• Rose Acre Farms, Inc.
• Kewpie Egg Corporation
Key Questions Answered in This Report
1.What was the size of the global egg powder market in 2024?
2.What is the expected growth rate of the global egg powder market during 2025-2033?
3.What has been the impact of COVID-19 on the global egg powder market?
4.What are the key factors driving the global egg powder market?
5.What is the breakup of the global egg powder market based on the type?
6.What is the breakup of the global egg powder market based on the end use?
7.What are the key regions in the global egg powder market?
8.Who are the key players/companies in the global egg powder market?
