甘味料の世界市場規模調査、タイプ別(ショ糖、タガトース、ポリオール甘味料、高強度甘味料)、形態別(固体、液体)、用途別(製パン・製菓、飲料、医薬品)、地域別、2022-2032年地域予測

【英語タイトル】Global Sweeteners Market Size Study, by Type (Sucrose, Tagatose, Polyol Sweeteners, High-Intensity Sweeteners), by Form (Solid, Liquid), by Application (Bakery & Confectionery, Beverages, Pharmaceuticals), by Region, and Regional Forecasts 2022-2032

Bizwit Research & Consultingが出版した調査資料(BZW25JA1455)・商品コード:BZW25JA1455
・発行会社(調査会社):Bizwit Research & Consulting
・発行日:2025年1月
・ページ数:約200
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後3営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:材料&化学
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※本調査資料は英文PDF形式であり、当サイトに記載されている概要および目次は英語を日本語に自動翻訳されたものです。調査資料の詳細については、サンプルでご確認いただけますようお願い致します。

❖ レポートの概要 ❖

世界の甘味料市場は、2023年に1,072億米ドルと評価され、予測期間中に3.10%の安定したCAGRで成長し、2032年には1,411億米ドルに達すると予測されている。甘味料は、より健康的で低カロリーな代替品に対する需要の高まりと、風味、食感、保存性を高める汎用性により、食品・飲料業界において不可欠な成分となっている。消費者の健康志向が高まるにつれ、ステビア、タガトース、モンクフルーツのような革新的な砂糖代替品とともに、天然・植物由来の甘味料へのシフトが進んでいる。
ベーカリー・製菓分野は、ケーキ、クッキー、その他の焼き菓子に甘味料が広く使用されているため、市場で大きなシェアを占めている。甘味料はまた、飲料、乳製品、医薬品にも幅広く応用されており、増量剤、風味増強剤、保存料として機能している。さらに、甘味料技術の進歩により、砂糖の甘味を模倣しながらカロリーを最小限に抑えた高強度甘味料が開発され、砂糖摂取量の削減を目指す消費者の食生活の嗜好に応えている。
COVID-19の流行は、消費者が健康とウェルネスを優先する中で、代替甘味料へのシフトをさらに加速させている。糖尿病や肥満に対する意識の高まりに対応した低カロリー製品や無糖製品の出現は、市場の革新と拡大の可能性を裏付けている。
主な成長要因-低カロリー代替食品への需要の高まり:砂糖の過剰摂取に伴う健康リスクに対する意識の高まりが、ステビア、アスパルテーム、スクラロースなどの低カロリー甘味料の需要を押し上げている。
食品と飲料における多様な用途:甘味料は、ベーカリー、菓子、飲料の各分野で増量剤、風味増強剤、安定剤として広く使用されており、製品の魅力と保存性を確保している。
天然甘味料の新たな傾向:モンクフルーツやタガトースのような天然・植物由来の甘味料に対する消費者の嗜好は、その健康上の利点とクリーンラベルの特性によって、市場ダイナミクスを再構築している。
地域別洞察:アジア太平洋地域が世界の甘味料市場を支配し、2022年の売上シェアの30%以上を占める。この地域の成長は、人口の多さ、加工食品の消費の増加、欧米の食習慣の採用に起因している。中国とインドは、有利な政府政策とサトウキビのような原材料の高い入手可能性に支えられ、甘味料の重要な生産国であり消費国でもある。
北米は、天然甘味料や低カロリー甘味料に対する需要の増加により、堅調に成長すると予測される。有機食品や加工度の低い食品への消費者の嗜好の変化が、革新的な甘味料の需要を促進している。
欧州では、消費者が砂糖摂取量の削減を目指しているため、高強度甘味料や代替甘味料の採用が市場の特徴となっている。この需要は、より健康的な食品と飲料の処方を促進する厳しい規制の枠組みによってさらに強化されている。

市場の主要プレーヤー
– ADM
– イングレディオン
– カーギル社
– ロケット・フレール
– テート&ライル
– フードケムインターナショナルコーポレーション
– ピュアサークル
– ピュア・ブランズLLC
– ビヨンド・ザ・ハイブ
– ケリーグループ plc
– 味の素株式会社
– International Flavors & Fragrances Inc.
市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する:
タイプ別
– ショ糖
– 果糖ぶどう糖液糖
– ポリオール甘味料(ソルビトール、キシリトール、マンニトール、マルチトール、イソマルト、エリスリトール)
– 高強度甘味料(アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、シクラメイト、ステビア、モンクフルーツ)
– その他の甘味料(タガトース、アリュロース)
形態別
– 固体
– 液体
用途別
– 製パン・製菓
– 飲料
– 乳製品・冷凍デザート
– 医薬品
地域別
北米:米国、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ英国、ドイツ、フランス、イタリア
アジア太平洋地域中国、インド、日本
中南米: ブラジルブラジル
中東&アフリカアラブ首長国連邦
主な内容
– 市場動向、促進要因、課題、機会を包括的に分析。
– 2022年から2030年までのタイプ、形態、用途、地域別の収益予測。
– 新興市場と成長機会に関する戦略的洞察。
– 主要プレーヤーとその市場戦略に焦点を当てた競合分析。

❖ レポートの目次 ❖

目次
第1章世界の甘味料市場の要旨
1.1.甘味料の世界市場規模・予測(2022-2032年)
1.2.地域別概要
1.3.セグメント別概要
1.3.1.タイプ別
1.3.2.形態別
1.3.3.用途別
1.4.主要トレンド
1.5.不況の影響
1.6.アナリストの提言と結論
第2章.世界の甘味料市場の定義と調査前提
2.1.調査目的
2.2.市場の定義
2.3.調査の前提
2.3.1.包含と除外
2.3.2.限界
2.3.3.供給サイドの分析
2.3.3.1.入手可能性
2.3.3.2.インフラ
2.3.3.3.規制環境
2.3.3.4.市場競争
2.3.3.5.経済性(消費者の視点)
2.3.4.需要サイド分析
2.3.4.1.規制の枠組み
2.3.4.2.技術の進歩
2.3.4.3.環境への配慮
2.3.4.4.消費者の意識と受容
2.4.推定方法
2.5.調査対象年
2.6.通貨換算レート
第3章.甘味料の世界市場ダイナミクス
3.1.市場促進要因
3.1.1.低カロリー甘味料の需要増加
3.1.2.天然甘味料と有機甘味料の採用増加
3.1.3.医薬品および食品・飲料における用途の拡大
3.2.市場の課題
3.2.1.高い開発コストと規制上の制約
3.2.2.原材料価格の変動
3.3.市場機会
3.3.1.新興市場における成長の可能性
3.3.2.植物性甘味料の革新
第4章.世界の甘味料市場産業分析
4.1.ポーターの5フォースモデル
4.1.1.サプライヤーの交渉力
4.1.2.バイヤーの交渉力
4.1.3.新規参入者の脅威
4.1.4.代替品の脅威
4.1.5.競合他社との競争
4.2.PESTEL分析
4.2.1.政治的
4.2.2.経済
4.2.3.社会
4.2.4.技術
4.2.5.環境
4.2.6.法律
4.3.主な投資機会
4.4.アナリストの推奨
第5章.甘味料の世界市場規模・タイプ別予測 2022-2032
5.1.セグメントダッシュボード
5.2.タイプ別収益動向
5.2.1.スクロース
5.2.2.高フルクトースコーンシロップ
5.2.3.ポリオール甘味料(ソルビトール、キシリトール、マンニトール、マルチトール、イソマルト、エリスリトール)
5.2.4.高濃度甘味料(アスパルテーム、スクラロース、ステビア、モンクフルーツ、シクラメート)
5.2.5.その他の甘味料(タガトース、アリュロース)
第6章.甘味料の世界市場規模・予測:形態別 2022-2032
6.1.セグメントダッシュボード
6.2.形態別売上動向
6.2.1.ソリッド
6.2.2.液体
第7章.甘味料の世界市場規模・用途別予測 2022-2032
7.1.セグメントダッシュボード
7.2.用途別収益動向
7.2.1.ベーカリー&菓子
7.2.2.飲料
7.2.3.乳製品・冷凍デザート
7.2.4.医薬品
7.2.5.その他
第8章.甘味料の世界市場規模・地域別予測 2022-2032
8.1.北米
8.1.1.米国の甘味料市場
8.1.2.カナダの甘味料市場
8.1.3.メキシコ甘味料市場
8.2.ヨーロッパ
8.2.1.イギリスの甘味料市場
8.2.2.ドイツの甘味料市場
8.2.3.フランス甘味料市場
8.2.4.イタリアの甘味料市場
8.3.アジア太平洋
8.3.1.中国甘味料市場
8.3.2.インド甘味料市場
8.3.3.日本の甘味料市場
8.4.中南米
8.4.1.ブラジルの甘味料市場
8.5.中東・アフリカ
8.5.1.アラブ首長国連邦の甘味料市場
第9章.競合他社の動向
9.1.主要企業のSWOT分析
9.1.1.ADM
9.1.2.カーギル社
9.1.3.テート&ライル
9.2.トップ市場戦略
9.3.企業プロフィール
9.3.1.ロケット・フレール
9.3.2.イングレディオン
9.3.3.ケリーグループ
9.3.4.フードケムインターナショナルコーポレーション
第10章 研究プロセス研究プロセス
10.1.データマイニング
10.2.分析
10.3.市場推定
10.4.検証

表一覧
1.甘味料の世界地域別市場規模(2022-2032年)
2.タイプ別売上高内訳(2022-2032年)
3.北米甘味料の用途別市場規模(2022-2032)
4.ヨーロッパ甘味料市場タイプ別収益内訳(2022-2032)
5.アジア太平洋地域の甘味料市場規模:形態別(2022-2032年)
6.競合分析主要企業の市場シェア(2023年)
7.主要地域の規制対応動向
最終報告書には100以上の表が含まれます。リストは最終成果物で更新される可能性があります。

図表一覧
1.世界の甘味料市場の成長動向(2022-2032年)
2.用途別売上高内訳(2022-2032年)
3.甘味料市場シェアの地域別スナップショット(2023年)
4.甘味料市場のポーターのファイブフォース分析
5.甘味料市場のPESTEL分析
6.競合ベンチマーキング市場の主要企業
このリストは完全なものではなく、最終報告書には50以上の図表が含まれます。このリストは最終成果物で更新される可能性があります。

Table of Contents
Chapter 1. Global Sweeteners Market Executive Summary
1.1. Global Sweeteners Market Size & Forecast (2022-2032)
1.2. Regional Summary
1.3. Segmental Summary
1.3.1. By Type
1.3.2. By Form
1.3.3. By Application
1.4. Key Trends
1.5. Recession Impact
1.6. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 2. Global Sweeteners Market Definition and Research Assumptions
2.1. Research Objective
2.2. Market Definition
2.3. Research Assumptions
2.3.1. Inclusion & Exclusion
2.3.2. Limitations
2.3.3. Supply Side Analysis
2.3.3.1. Availability
2.3.3.2. Infrastructure
2.3.3.3. Regulatory Environment
2.3.3.4. Market Competition
2.3.3.5. Economic Viability (Consumer’s Perspective)
2.3.4. Demand Side Analysis
2.3.4.1. Regulatory Frameworks
2.3.4.2. Technological Advancements
2.3.4.3. Environmental Considerations
2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
2.4. Estimation Methodology
2.5. Years Considered for the Study
2.6. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Sweeteners Market Dynamics
3.1. Market Drivers
3.1.1. Rising Demand for Low-Calorie Sweeteners
3.1.2. Increasing Adoption of Natural and Organic Sweeteners
3.1.3. Expanding Applications in Pharmaceuticals and Food & Beverages
3.2. Market Challenges
3.2.1. High Development Costs and Regulatory Constraints
3.2.2. Fluctuating Raw Material Prices
3.3. Market Opportunities
3.3.1. Growth Potential in Emerging Markets
3.3.2. Innovation in Plant-Based Sweeteners
Chapter 4. Global Sweeteners Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.2. PESTEL Analysis
4.2.1. Political
4.2.2. Economic
4.2.3. Social
4.2.4. Technological
4.2.5. Environmental
4.2.6. Legal
4.3. Top Investment Opportunities
4.4. Analyst Recommendations
Chapter 5. Global Sweeteners Market Size & Forecasts by Type 2022-2032
5.1. Segment Dashboard
5.2. Revenue Trends by Type
5.2.1. Sucrose
5.2.2. High-Fructose Corn Syrup
5.2.3. Polyol Sweeteners (Sorbitol, Xylitol, Mannitol, Maltitol, Isomalt, Erythritol)
5.2.4. High-Intensity Sweeteners (Aspartame, Sucralose, Stevia, Monk Fruit, Cyclamates)
5.2.5. Other Sweeteners (Tagatose, Allulose)
Chapter 6. Global Sweeteners Market Size & Forecasts by Form 2022-2032
6.1. Segment Dashboard
6.2. Revenue Trends by Form
6.2.1. Solid
6.2.2. Liquid
Chapter 7. Global Sweeteners Market Size & Forecasts by Application 2022-2032
7.1. Segment Dashboard
7.2. Revenue Trends by Application
7.2.1. Bakery & Confectionery
7.2.2. Beverages
7.2.3. Dairy & Frozen Desserts
7.2.4. Pharmaceuticals
7.2.5. Others
Chapter 8. Global Sweeteners Market Size & Forecasts by Region 2022-2032
8.1. North America
8.1.1. U.S. Sweeteners Market
8.1.2. Canada Sweeteners Market
8.1.3. Mexico Sweeteners Market
8.2. Europe
8.2.1. U.K. Sweeteners Market
8.2.2. Germany Sweeteners Market
8.2.3. France Sweeteners Market
8.2.4. Italy Sweeteners Market
8.3. Asia Pacific
8.3.1. China Sweeteners Market
8.3.2. India Sweeteners Market
8.3.3. Japan Sweeteners Market
8.4. Central & South America
8.4.1. Brazil Sweeteners Market
8.5. Middle East & Africa
8.5.1. UAE Sweeteners Market
Chapter 9. Competitive Intelligence
9.1. Key Company SWOT Analysis
9.1.1. ADM
9.1.2. Cargill, Incorporated
9.1.3. Tate & Lyle
9.2. Top Market Strategies
9.3. Company Profiles
9.3.1. Roquette Frères
9.3.2. Ingredion
9.3.3. Kerry Group plc
9.3.4. Foodchem International Corporation
Chapter 10. Research Process
10.1. Data Mining
10.2. Analysis
10.3. Market Estimation
10.4. Validation

List of Tables
1. Global Sweeteners Market Size by Region (2022-2032)
2. Revenue Breakdown by Type (2022-2032)
3. North America Sweeteners Market Size by Application (2022-2032)
4. Europe Sweeteners Market Revenue by Type (2022-2032)
5. Asia Pacific Sweeteners Market Size by Form (2022-2032)
6. Competitive Analysis: Market Share of Key Players (2023)
7. Regulatory Compliance Trends Across Major Regions
This list is not complete; the final report contains more than 100 tables. The list may be updated in the final deliverable.

List of Figures
1. Global Sweeteners Market Growth Trends (2022-2032)
2. Revenue Breakdown by Application (2022-2032)
3. Regional Snapshot of Sweeteners Market Share (2023)
4. Porter’s Five Forces Analysis of Sweeteners Market
5. PESTEL Analysis of Sweeteners Market
6. Competitive Benchmarking: Key Companies in the Market
This list is not complete; the final report contains more than 50 figures. The list may be updated in the final deliverable.

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