1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の澱粉産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 地域別市場構成
5.4 供給原料別市場構成比
5.5 スターチタイプ別市場構成比
5.6 最終用途別市場構成比
5.7 市場予測
5.8 主要プレーヤー
6 世界の小麦澱粉産業
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 数量動向
6.2.2 金額動向
6.3 価格分析
6.3.1 主要価格指標
6.3.2 価格構造
6.3.3 価格動向
6.4 COVID-19の影響
6.5 地域別市場構成
6.6 用途別市場構成比
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱点
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 供給業者
6.9.2 農家
6.9.3 収集業者
6.9.4 メーカー
6.9.5 流通業者
6.9.6 小売業者
6.9.7 最終消費者
6.10 ポーターのファイブフォース分析
6.10.1 概要
6.10.2 買い手の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 競争の程度
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 主要市場牽引要因と成功要因
7 最終用途別市場
7.1 甘味料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 燃料
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 紙・繊維
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 食品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 競争環境
8.1 市場構造
8.2 主要プレーヤー
9 小麦澱粉の製造工程
9.1 製品概要
9.2 詳細なプロセスフロー
9.3 関係する様々な種類の単位操作
9.4 マスバランスと原材料の要件
10 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と費用
10.3 工場機械
10.4 機械写真
10.5 原材料の必要条件と支出
10.6 原材料と最終製品の写真
10.7 包装要件と支出
10.8 輸送要件と支出
10.9 ユーティリティの要件と支出
10.10 人員要件と支出
10.11 その他の設備投資
11 ローンと資金援助
12 プロジェクトの経済性
12.1 プロジェクトの資本コスト
12.2 技術経済パラメータ
12.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収入予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要プレーヤーのプロフィール
13.1 テート・アンド・ライル
13.2 ロケット・フレール
13.3 カーギル
13.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
13.5 テレオス・シラル
13.6 クレスペル＆デイタース
13.7 ジャッカリング
13.8 クローナー・シュタルケ
図1：世界：小麦澱粉市場：主な促進要因と課題
図2：世界：でんぷん市場：生産量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図3：世界：でんぷん市場：地域別構成比（単位：％）、2024年
図4：世界：でんぷん市場図4：デンプンの世界市場：原料別構成比（単位
図5：アメリカ合衆国デンプン市場：アメリカ合衆国：デンプン市場：原料別生産内訳（%）、2024年
図6：ヨーロッパ：デンプン市場：ヨーロッパ：デンプン市場：原料別生産内訳（%）、2024年
図7：世界：デンプン市場：図7：デンプンの世界市場：デンプン種類別構成比（単位
図8：世界：でんぷん市場：図8：デンプンの世界市場：用途別構成比（%）、2024年
図9：デンプンの世界市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図10：小麦デンプンの世界市場：生産量（単位：百万トン生産量（単位：百万トン）、2019年～2024年
図11：世界：小麦でんぷん市場：生産額（単位：億米ドル）、2019年～2024年
図12：世界：小麦でんぷん市場平均価格推移（単位：米ドル/トン）、2019年・2024年
図13：世界：小麦でんぷん市場：地域別構成比（単位：%）、2024年
図14：小麦でんぷんの世界市場：用途別構成比（単位：トン図14：小麦でんぷんの世界市場：用途別構成比（単位
図15：小麦でんぷんの世界市場予測：生産量（単位：百万トン）、2025年～2033年
図16：小麦でんぷんの世界市場予測：生産額（単位：億米ドル）、2025年～2033年
図17：小麦でんぷんの世界市場予測：平均価格推移（単位：米ドル/トン）、2025年～2033年
図18：小麦でんぷん市場価格構造
図19：世界：小麦でんぷん産業：SWOT分析
図 20：世界の小麦澱粉産業：バリューチェーン分析バリューチェーン分析
図 21：世界：小麦澱粉産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図22：世界：小麦でんぷん市場：甘味料（単位：百万トン）、2019年及び2024年
図23：世界：小麦でんぷん市場予測：甘味料（単位：百万トン）、2025年～2033年
図24：世界：小麦でんぷん市場燃料（単位：百万トン）、2019年・2024年
図25：世界：小麦でんぷん市場予測：燃料（単位：百万トン）、2025年～2033年
図26：世界：小麦でんぷん市場：紙・繊維（単位：百万トン）、2019年・2024年
図27：世界：小麦でんぷん市場予測：紙・繊維（単位：百万トン）、2025年～2033年
図28：世界：小麦でんぷん市場：食品産業（単位：百万トン）、2019年・2024年
図29：世界：小麦でんぷん市場予測：食品産業（単位：百万トン）、2025年～2033年
図30：世界：小麦でんぷん市場：その他の最終用途（単位：百万トン）、2019年・2024年
図31：世界：小麦でんぷん市場予測：その他の最終用途（単位：百万トン）、2025年～2033年
図32：小麦でんぷん製造工場：詳細プロセスフロー
図 33：小麦デンプン製造：原料の転換率
図34：小麦デンプン製造プラント：包装要件
図 35：小麦デンプン製造プラント：資本コストの内訳（単位）
図36：小麦澱粉産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図 37：小麦デンプン粉末の生産：製造コストの内訳（単位）
[表一覧］
表1：世界：澱粉市場：主要産業ハイライト、2024年と2033年
表2：世界：小麦デンプン市場：主要産業のハイライト、2024年と2033年
表3：デンプンの世界市場予測：地域別内訳、2025年～2033年
表4：デンプンの世界市場予測：原料別構成比、2025年～2033年
表5：デンプンの世界市場予測：原料別構成比、2025年～2033年でんぷんタイプ別構成比、2025-2033年
表6：デンプンの世界市場予測：最終用途別構成比、2025年～2033年
表7：小麦デンプンの世界市場予測：最終用途別構成比、2025年～2033年
表8：小麦でんぷんの世界市場：競争構造
表9：世界：小麦でんぷん市場：主要プレーヤー
表10：小麦でんぷん製造工場：土地・用地開発関連コスト（単位：米ドル）
表11：小麦でんぷん製造プラント：土地・用地開発関連費用（単位：米ドル土木工事関連コスト（単位：米ドル）
表12：小麦でんぷん製造プラント：土木工事関連コスト（単位：米ドル機械関連コスト（単位：米ドル）
表 13: 小麦でんぷん製造工場：原材料の所要量と支出
表 14：小麦でんぷん製造工場：給与・賃金関連費用（米ドル給与および賃金に関する費用（単位：米ドル）
表 15: 小麦澱粉製造工場：その他の設備投資に関する費用（単位：米ドル）
表16：金融機関による資金援助の詳細
表 17：小麦でんぷん製造工場：資本コスト（単位：米ドル）
表 18：小麦澱粉製造プラント：技術経済パラメーター
表 19：小麦でんぷん製造プラント：課税と減価償却費（単位：米ドル課税と減価償却（単位：米ドル）
表 20：小麦でんぷん製造プラント：収入予測（単位：米ドル）
表21：小麦でんぷん製造プラント：支出予測（単位：米ドル支出予測（単位：米ドル）
表 22: 小麦澱粉製造工場：支出予測（単位：米ドル所得税負担を考慮しないキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表23：小麦でんぷん製造工場：所得税負担を考慮しない場合のキャッシュフロー分析（単位：米ドル所得税負担を考慮したキャッシュフロー分析（単位：米ドル）
表 24：小麦でんぷん製造工場：損益勘定（単位：米ドル）
The global wheat starch market size reached USD 4.26 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5.34 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 2.5% during 2025-2033. The increasing demand for gluten-free products, rising consumption of convenience foods, expanding applications in various industries such as food, pharmaceuticals, and cosmetics, and technological advancements in production processes are some of the key market trends.
Wheat starch is a white, fine powder derived from wheat grains. It is a common ingredient used in various food and industrial applications. It can be obtained by separating the gluten and bran from wheat flour, which leaves behind the pure starch. It is known for its neutral taste and high digestibility, which makes it suitable for individuals with gluten sensitivity. It is a crucial component in products, such as bakery items, noodles, and sauces, wherein it enhances texture and consistency. It is utilized in the production of biodegradable plastics, adhesives, and papermaking due to its adhesive properties and ability to form a film.
Wheat starch is widely used as a thickener, stabilizer, and gelling agent in the food and beverage (F&B) industry for manufacturing various food products, such as sauces, soups, gravies, dressings, desserts, bakery goods, and confectionery items. This, coupled with the increasing preferences among individuals for ready to eat (RTE) food products on account of busy schedules, rising working population, and expanding purchasing power of consumers, is strengthening the growth of the market around the world. Moreover, the increasing use of wheat starch in the pharmaceutical industry as a filler and binder in tablet formulations, which enables the production of cohesive and uniform tablets, is favoring the growth of the market. In addition, wheat starch is employed in the textile industry in sizing processes to enhance the strength and quality of yarn and fabrics. This, along with the rising consumer preferences for natural and organic products, is contributing to the market growth. Apart from this, the growing adoption of wheat starch in the manufacturing of cosmetic and personal care products, such as skincare formulations, to provide texturizing and emollient properties is influencing the market positively.
Wheat Starch Market Trends/Drivers:
Increase in health consciousness among the masses
With an increasing focus on the consumption of healthy and natural ingredients, wheat starch offers a gluten-free alternative to traditional starch sources. Consumers with gluten sensitivities or celiac disease seek gluten-free options, and wheat starch caters to this demand. As awareness of gluten-related health issues rises, the demand for wheat starch as a safe and reliable gluten-free substitute is increasing.
Rise in demand for clean label products
Consumers today are increasingly seeking products with simple and transparent ingredient lists. Wheat starch, being a natural and minimally processed ingredient, aligns with this clean label trend. Its recognizable and straightforward sourcing appeals to health-conscious consumers who prioritize products free from artificial additives and chemicals. As demand for clean label products continues to surge, the demand for wheat starch as a clean and wholesome ingredient is likely to grow.
Growing number of trade and export activities
The global market for wheat starch is significantly influenced by international trade and export opportunities. Wheat-producing countries with surplus starch production capacity actively engage in exporting wheat starch to meet the demand of other regions. Cross-border trade allows for the distribution of wheat starch to countries where it may not be locally produced, expanding its reach and driving demand in diverse markets. Trade agreements and globalization further facilitate the accessibility of wheat starch in different regions, stimulating the market growth.
Wheat Starch Industry Segmentation:
IMARC Group provides an analysis of the key trends in each segment of the global wheat starch market report, along with forecasts for the period from 2025-2033. Our report has categorized the market based on end-use.
Breakup by End-Use:
• Sweeteners
• Fuel
• Paper and Textile
• Food
• Others
Sweeteners dominate the market
The report has provided a detailed breakup and analysis of the market based on the end-use. This includes sweeteners, fuel, paper and textile, food, and others. According to the report, sweeteners represented the largest segment. Wheat starch can be enzymatically converted into glucose syrups or modified to produce wheat-based sweeteners. These sweeteners find applications in various food products, beverages, and confectionery items as alternatives to traditional sugars. They offer different levels of sweetness and functionalities, making them valuable ingredients in the food industry.
Wheat starch can be utilized in the production of bioethanol, a renewable fuel source. The starch is broken down into sugars and then converted into ethanol through a fermentation process. Bioethanol serves as a sustainable and environmentally friendly alternative to fossil fuels, which contributes to efforts to reduce greenhouse gas emissions and dependence on non-renewable resources.
Wheat starch is used in the papermaking industry as a binder and sizing agent to improve paper strength and surface properties. It enhances the ability of the paper to retain ink and improves printability. Additionally, in the textile industry, wheat starch can be employed as a sizing agent to give fabrics a smoother and more consistent finish during weaving.
Wheat starch plays a crucial role in the food industry as a thickener, stabilizer, and texturizer. It is commonly used in baked goods, sauces, soups, and desserts to enhance texture and improve overall product quality. Wheat starch is also found in noodles, pasta, and other processed foods, where it provides structure and stability during cooking. It is preferred for its neutral taste and gluten content, making it suitable for various food applications.
Competitive Landscape:
The leading companies are focusing on using enzyme technology that can lead to more efficient and specific enzymatic processes to extract wheat starch. This can result in higher yields, reduced energy consumption, and improved overall process sustainability. They are also implementing advanced automation and control systems that can enhance the accuracy and efficiency of wheat starch processing, which ensures consistent product quality and reduces human error. Moreover, key players are extensively investing in research and development (R&D) activities to explore genetic engineering or biotechnological approaches to improve wheat varieties with higher starch content or altered starch properties to suit specific industrial applications. They are also adopting the usage of nanotechnology that can be applied to modify wheat starch at the molecular level, which creates unique functionalities and improves its performance in various applications, such as in the paper, textile, or food industries. Besides this, leading players are leveraging data analytics and digital technologies to optimize wheat starch production processes, which leads to increased productivity, cost-effectiveness, and improved resource management.
The report has provided a comprehensive analysis of the competitive landscape in the market. Detailed profiles of all major companies have also been provided. Some of the key players in the market include:
• Tate and Lyle
• Roquette Freres
• Cargill Inc.
• Archer Daniels Midland
• Tereos Syral
• Crespel & Deiters
• Jackering
• Kroner Starke
Key Questions Answered in This Report
1.What is the impact of COVID-19 on the global wheat starch market?
2.What was the global wheat starch market size in 2024?
3.What are the major global wheat starch market drivers?
4.What are the major trends in the global wheat starch market?
5.What will be the global wheat starch market outlook during the forecast period (2025-2033)?
6.What is the global wheat starch market breakup by end use?
7.What are the major regional markets in the global wheat starch industry?
8.Who are the leading global wheat starch industry players?
